Ung thư vú là bệnh nguy hiểm và gây nguy cơ tử vong cao nhất ở nữ giới. Một chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học sẽ hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Vậy ung thư vú nên ăn gì? Những món ăn ngăn ngừa là gì? Hãy cùng Blog Useful tìm hiểu bài viết sau.
1. Ung thư vú nên ăn gì
1.1. Thức ăn giàu chất chống oxy hóa
Khi đã tìm hiểu được những điều cần biết về bệnh ung thư vú thì việc phòng ngừa bệnh qua chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh rất cần thiết. Bị ung thư vú nên ăn gì? Các chất chống oxy hóa điển hình như vitamin A, vitamin E và vitamin C có tác dụng ngăn ngừa việc tổn thương tế bào do điều trị ung thư vú bằng phương pháp hóa trị và xạ trị. Ăn rau củ quả tươi an toàn như cam, cà rốt, ớt chuông, rau xanh… tất cả đều là những thực phẩm rất giàu chất chống oxy hóa bạn nên bổ sung vào bữa ăn hàng ngày.
Ung thư vú nên ăn gì hỗ trợ điều trị bệnh tốt nhất (Nguồn: typepad.com)
1.2. Trà xanh
Trong trà xanh có nhiều chất làm chậm sự phát triển của các mạch máu trong khối u gây ung thư. Người mắc bệnh ung thư vú nên uống nước trà xanh pha loãng mỗi ngày hoặc thức ăn, các loại thực phẩm chức năng làm bằng trà xanh mỗi ngày.
1.3. Nấm
Trong nấm rất giàu lentinan, beta – glucan có tác dụng ức chế và chống lại khối u gây ung thư vú. Do đó, việc bổ sung thêm các loại nấm giàu chất dinh dưỡng như: nấm kim, nấm rơm, nấm hương… vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp bạn ngăn ngừa bệnh ung thư vú hiệu quả.
1.4. Tỏi
Một số nghiên cứu đã chỉ ra những người thường xuyên ăn tỏi có nguy cơ bị ung thư vú thấp hơn. Các chất dinh dưỡng có trong tỏi vừa tăng cường hệ thống miễn dịch vừa chống lại các tế bào gây ung thư hữu hiệu.
1.5. Gừng
Nếu hỏi người bị bệnh ung thư vú nên ăn gì, chắc chắn nhiều người sẽ nhắc đến gừng. Bởi lẽ, trong quá trình thực hiện các phương pháp điều trị ung thư vú, người bệnh sẽ cảm thấy mệt mỏi, buồn nôn,… Gừng có tác dụng giúp người bệnh cảm thấy đỡ mệt mỏi, giảm buồn nôn hiệu quả.
1.6. Trái cây rau củ nhiều màu sắc
Thường xuyên ăn trái cây rau củ nhiều màu sắc, chất dinh dưỡng: cam, đu đủ, táo, lê, cà rốt, cà chua, rau xanh… rất giàu chất chống oxy hóa. Beta Carotene, xanthophyll, zeaxanthin, lutein… đều là những chất nâng cao hệ thống miễn dịch, chống ung thư và bảo vệ tim mạch rất tốt.
1.7. Thực phẩm giàu chất xơ
Chất xơ hỗ trợ hệ thống tiêu hóa và loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Đặc biệt chất xơ có nhiều trong các loại quả mọng nước, cà rốt, chuối, bột yến mạch, táo… có thể bảo vệ bạn khỏi bệnh ung thư vú.
1.8. Sữa ít béo và các sản phẩm từ sữa
Hormone estrogen có trong sữa ít béo và các sản phẩm từ sữa làm giảm sự phát triển của các khối u gây ung thư vú. Người mắc bệnh ung thư vú nên ăn gì? Hãy bổ sung sữa ít béo thơm ngon vào bữa ăn hàng ngày.
1.9. Các món ăn làm từ đậu tương
Việc sử dụng đậu tương ở mức độ trung bình mang lại nhiều lợi ích cho người bị bệnh ung thư vú. Bởi trong đậu tương có chứa 8% nước, 15-25 % glucose, 5% chất vô cơ, các loại amino acid cần thiết cho việc ngăn ngừa và điều trị ung thư vú.
Ung thư vú nên ăn các thực phẩm chế biến từ đậu tương (Nguồn: alicdn.com)
1.10. Thực phẩm giàu vitamin D
Theo khuyến nghị của Viện dinh dưỡng Quốc gia, người bệnh bị ung thư cần bổ sung 600IU vitamin D mỗi ngày. Bổ sung vào menu các nhóm thực phẩm giàu vitamin D, tốt cho người bị ung thư vú: sữa chua, sữa đậu nành, nước ép trái cây, trứng, nấm, yến mạch, gan bò…
1.11. Thực phẩm hay gia vị có tính chống viêm
Tỏi, quế, gừng hay các loại vị đã được chứng minh là thực phẩm có tính chống viêm, ngăn ngừa ung thư vú hiệu quả. Đặc biệt nếu thường xuyên ăn các loại gia vị này có thể giúp bạn ngăn ngừa ung thư dạ dày, ung thư trực tràng, ung thư đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt hiệu quả.
1.12. Trái cây và rau quả rất giàu Flavonoid và Carotenoids
Flavonoid và Carotenoids được xem là 2 hợp chất có tác dụng loại bỏ độc tố và các chất gây ung thư vú ra khỏi cơ thể. Nhóm trái cây và rau quả giàu Flavonoid và Carotenoids phải kể đến: các loại quả mọng nước, dâu đen, khoai lang, cà rốt giòn ngọt bổ dưỡng, rau xanh, táo, hành tây…
1.13. Bổ sung chất xơ
Người bệnh ung thư vú nên ăn gì để ngăn ngừa và phòng bệnh hiệu quả? Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, phụ nữ bị ung thư vú nên bổ sung nhiều thực phẩm giàu chất xơ có trong bông cải xanh, đậu đen, khoai lang, táo, bơ, hạt chia…
1.14. Ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu
Ngũ cốc nguyên hạt dinh dưỡng, đậu nành, đậu tương… được xem là thực phẩm vàng ngăn ngừa và phòng chống bệnh ung thư vú hữu hiệu. Vì thế, người bị bệnh ung thư vú nên bổ sung thêm các thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày rất tốt.
Các loại ngũ cốc nguyên hạt hỗ trợ tốt cho việc điều trị ung thư (Nguồn: sendo.vn)
1.15. Chất béo tốt
Chất béo được xem là ứng cử viên hàng đầu trong danh sách các loại thực phẩm ngăn ngừa ung thư vú hiệu quả. Những chất béo tốt không bão hòa đa và không bão hòa đơn được tìm thấy nhiều trong bơ, dầu oliu nguyên chất và các loại hạt.
1.16. Axit Omega-3
Hàm lượng lớn axit omega-3 có trong cá hồi có tác dụng làm giảm sự phát triển của các khối u trong tế bào rất tốt.
1.17. Đậu nành
Đậu nành là loại thực phẩm lành mạnh có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú. Để chủ động và ngăn ngừa bệnh ung thư vú, bạn nên bổ sung thêm các món ăn chế biến từ đậu nành hàng ngày.
Thực phẩm phòng chống ung thư vú hiệu quả (Nguồn: healthplus.vn)
2. Những món ăn ngừa ung thư vú
2.1. Măng tây
Măng tây xào, măng tây luộc, salad măng tây đều là những thức ăn ngừa ung thư vú rất hữu hiệu. Bởi măng tây vô cùng tốt cho sức khỏe, rất giàu chất chống oxy hóa đặc biệt tốt cho sức khỏe.
2.2. Nước ép lựu
Axit ellagic có trong quả lựu có thể giúp bảo vệ chống ung thư vú bằng cách ngăn chặn sản xuất estrogen và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Vì thế bạn nên thường xuyên uống nước ép lựu sẽ rất tốt cho sức khỏe.
2.3. Các loại quả mọng
Các loại quả mọng nước: việt quất nhập khẩu tươi, mâm xôi, dâu tây…. rất giàu chất xơ, đặc biệt tốt cho người bị ung thư vú.
2.4. Mận
Nguồn dưỡng chất có trong quả mận có khả năng trung hòa các gốc oxy – một chất gây ung thư vú. Ăn mận chính là cách giúp bạn ngăn ngừa và điều trị ung thư vú hiệu quả.
2.5. Quả đào
Theo một số nghiên cứu đã chỉ ra, dưỡng chất có trong đào là carotene và antoxian có tác dụng ức chế sự phát triển của các gốc tế bào gây ung thư vú.
Món ăn trị ung thư vú (Nguồn: quiet-corner.com)
2.6. Rau cải các loại
Rau cải xoong dinh dưỡng, rau cải thảo, rau cải thìa… đều rất giàu chất xơ, các loại vitamin vừa tốt cho việc chăm sóc sức khỏe vừa ngăn ngừa bệnh ung thư vú rất tốt.
2.7. Hạt lanh
Chất xơ, axit omega-3, lignan có trong hạt lanh giúp bảo vệ các tế bào luôn khỏe mạnh. Để ngăn ngừa và phòng chống ung thư vú, bạn chỉ cần dùng hạt lanh ăn kèm với sữa chua, salad hoặc dùng kèm các loại dầu nấu ăn chất lượng từ hạt lanh.
2.8. Nấm
Theo nghiên cứu từ Tạp chí Quốc tế về Ung thư, thường xuyên ăn nấm sẽ bảo vệ bạn khỏi ung thư vú hữu hiệu.
2.9. Đậu Navy
Đậu Navy cũng nằm trong danh sách các món ăn ngừa ung thư vú. Bạn có thể chế biến đậu Navy ở dạng xào, dạng luộc hay nấu chè đều tốt cho sức khỏe.
Món ngon từ đậu Navy giúp tăng cường sức đề kháng trong suốt quá trình điều trị ung thư vú ở nữ giới (Nguồn: pinimg.com)
2.10. Quả óc chó
Ăn quả óc chó mỗi ngày là cách mang lại hiệu quả cao trong việc ngăn ngừa và kéo dài thời gian ung thư vú cho người bệnh.
2.11. Khoai lang
Người bị ung thư vú nên ăn gì để điều trị bệnh hiệu quả? Giàu hàm lượng chất xơ, vitamin và DHEA, nên khoai lang có tác dụng ngăn ngừa ung thư vú hiệu quả và ung thư đại tràng.
2.12. Cá hồi
Khi nói đến những món ăn ngừa ung thư vú không thể không nhắc đến cá hồi. Theo nghiên cứu từ Đại học Guelph ở Ontario, Canada hàm lượng omega-3 có trong cá hồi có tác dụng ngăn chặn tế bào ung thư vú hiệu quả gấp 8 lần so với những thực phẩm khác.
2.13. Dầu Oliu
Thường xuyên dùng dầu Oliu trong các bữa ăn hàng ngày là cách chăm sóc sức khỏe toàn diện, ngăn ngừa ung thư vú hữu hiệu.
2.14. Trứng gà
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người phụ nữ thường xuyên ăn trứng gà mỗi tuần sẽ giảm được 44% nguy cơ bị mắc bệnh ung thư vú.
Ăn trứng gà cũng giúp phòng ngừa bệnh ung thư (Nguồn: hdgreen.vn)
2.15. Rau bina
Chất chống oxy hóa lutein, carotenoid được tìm thấy trong rau bina có tác dụng chống lại bệnh ung thư vú, ung thư miệng và ung thư dạ dày rất tốt.
2.16. Nghệ
Thành phần curcumin có trong nghệ vừa ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào gây ung thư vú vừa chống viêm, kháng khuẩn hiệu quả. Sử dụng tinh bột nghệ nguyên chất để thêm vào các món ăn hay uống hàng ngày là cách ngăn ngừa ung thư vú được nhiều chị em lựa chọn.
2.17. Cà phê
Trong cà phê có chứa chất caffein. Chất này có tác dụng ức chế, ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào gây ung thư vú.
Cà phê ức chế tế bào ung thư phát triển (Nguồn: jazpost.com)
2.18. Đậu gà
Phytochemical có trong đậu gà được xem là “sát thủ” trong việc ngăn ngừa các tế bào gây ung thư vú phát triển và di căn khắp cơ thể.
2.19. Việt quất
Loại quả mọng này cũng nằm trong danh sách các món ăn ngừa ung thư vú an toàn, lành mạnh. Thường xuyên ăn việt quất vừa tốt cho sức khỏe và bảo vệ các tế bào luôn được khỏe mạnh trước sự tấn công của tế bào gây ung thư vú.
2.20. Cam
Theo Tạp chí Ung thư cho biết, hàm lượng lớn vitamin, chất xơ, khoáng chất có trong quả cam có khả năng làm giảm ung thư vú hiệu quả.
2.21. Quả Goji
Giống như quả việt quất và dâu tây, quả goji chứa nhiều chất chống oxy hóa. Đây được xem là loại trái cây hoa quả tươi có tác dụng chống viêm, chống ung thư vú mạnh mẽ.
2.22. Quả hồ đào
Quả hồ đào (quả óc chó dài) chính là thực phẩm có tác dụng ngăn bệnh ung thư vú phát triển, kéo dài tuổi thọ, bồi bổ sức khỏe lý tưởng.
Phòng chống ung thư vú bằng quả hồ đào (Nguồn: southerncastiron.com)
3. Bị ung thư vú kiêng ăn gì?
3.1. Rượu
Người mắc bệnh ung thư vú nên tránh xa các loại đồ uống có cồn, đặc biệt là rượu. Bởi đây là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn tới bệnh ung thư vú. Rượu làm tăng estrogen gây tổn hại sức khỏe, làm bệnh ung thư vú càng khó điều trị.
3.2. Đường
Một vài nghiên cứu đã chỉ ra người thường xuyên ăn đường sẽ khiến các tế bào gây ung thư vú phát triển và di căn ra cơ thể nhanh hơn. Và đường cũng nằm trong top 16 loại thực phẩm người bệnh ung thư vú tuyệt đối không nên ăn. Đó là lý do vì sao người bệnh không nên ăn đường thường xuyên.
3.3. Chất béo
Chất béo có nhiều trong các loại thịt đỏ vừa không tốt cho sức khỏe vừa làm chậm quá trình điều trị bệnh của người bị ung thư vú.
3.4. Thịt đỏ
Với người bị ung thư vú, thịt đỏ sẽ làm giảm khả năng hệ miễn dịch của cơ thể, ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình điều trị bệnh ung thư vú.
Loại bỏ các thịt đỏ khỏi khẩu phần ăn hàng ngày (Nguồn: dietdoctor.com)
Ngoài chế độ dinh dưỡng lành mạnh, khoa học bạn nên chủ động thăm khám sức khỏe tổng quát hay đăng ký các gói tầm soát ung thư tại Useful để sớm phát hiện và điều trị bệnh kịp thời. Bệnh viện đa khoa Quốc tế 5 sao Vinmec là bệnh viện tầm soát ung thư vú uy tín chất lượng hàng đầu tại Hà Nội, Hồ Chí Minh, Hải Phòng, Đà Nẵng, Nha Trang, Hạ Long mà bạn nên tìm hiểu. Trên đây là những thông tin liên quan đến chủ đề Ung thư vú nên ăn gì? Và những tư vấn dinh dưỡng khoa học, hiệu quả mà Blog Useful muốn chia sẻ đến bạn đọc. Chúc bạn ngăn ngừa và điều trị bệnh hiệu quả.