1. Lá gì ăn sống thì lành nấu canh thì độc?
Có một loại lá không chỉ quen thuộc với người dân Việt Nam mà còn xuất hiện như một nét văn hóa đặc trưng đó là trầu không. Tuy nhiên, ít ai biết rằng lá trầu không lại là câu trả lời cho thắc mắc “lá gì ăn sống thì lành nấu canh thì độc?”
Tìm hiểu về lá trầu không
Lá trầu không con có tên gọi khác là trầu cay, tên khoa học là Piper Betle thuộc họ Piperaceae. Cây trầu không là thực vật dây leo, thường mọc bám vào tường, trụ hoặc thân cây khác.
Lá trầu có vị cay, mùi thơm, tính ấm, hình trái tim, gân nổi rõ, có cuống bẹ. Quả tròn, mọng, bao phủ bởi lông mềm. Tất cả các bộ phận của cây đều có chứa tinh dầu. Bộ phận thường được sử dụng để làm thuốc là thân, lá và quả.
Trong đó, lá trầu không được biệt đền với rất nhiều công dụng khác nhau nên được dùng rất phổ biến. Có thể thu hái lá quanh năm, dùng trực tiếp hoặc phơi khô. Thành phần trong lá trầu không có chứa nhiều hoạt chất như tanin, methyl eugenol, allylcatechol, acid amin, cadinen, chavicol, chavibetol,…
Hình ảnh cây trầu không
Vì sao lá trầu không ăn sống thì lành nấu canh thì độc?
Sao khi biết câu trả lời cho thắc mắc lá gì ăn sống thì lành nấu canh thì độc, chắc hẳn nhiều người sẽ đặt ra vấn đề, vì sao như vậy.
Lá trầu không được người Việt sử dụng với nhiều mục đích khác nhau như làm thuốc, cúng gia tiên, xông hơ cho em bé sơ sinh và mẹ bầu,… Trong đó, nhai trầu là một tập tục văn hóa của người Việt xưa. Lá trầu, quả cau và vôi được gói gọn trong cuốn nhỏ rồi nhai trực tiếp.
Ăn trầu không chỉ là tập tục mà còn có nhiều công dụng khác như chống viêm, chống suy nhược thần kinh, cải thiện tiêu hóa, chữa viêm lợi, viêm nha chu, hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa các vấn đề răng miệng khác,… Tuy nhiên, việc ăn lá trầu không nấu chín có thể gây độc với cơ thể. Khi đun sôi, các tinh dầu trong lá có thể bị biến đổi hoặc bay hơi, làm mất tác dụng tốt và có thể sinh ra một số hợp chất gây kích ứng dạ dày, niêm mạc miệng hoặc đường tiêu hóa, gây cảm giác nóng rát, buồn nôn.
Hoạt chất trong lá trầu không có thể biến đổi gây độc sau khi nấu chín
2. Những tác dụng của lá trầu không và lưu ý khi sử dụng
Mặc dù lá trầu không đã quá quen thuộc với người Việt nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về tác dụng của loại lá này.
Tác dụng của lá trầu không
Trước đây, lá trầu không được trồng nhiều để lấy lá nhai sống nhưng tập tục này đã không còn phát triển trong xã hội hiện nay. Tuy nhiên, lá trầu không vẫn được sử dụng rộng rãi với những mục đích khác nhờ các công dụng sau:
- Hỗ trợ cải thiện các vấn đề răng miệng: Thành phần chống oxy hóa và diệt khuẩn trong lá trầu không giúp điều trị hôi miệng, hạn chế sâu răng. Ngoài ra, thành phần flavonoid giúp sát khuẩn, cầm máu, giảm nhiệt miệng,…
- Giảm đau: Lá trầu không là một trong những loại thuốc giảm đau tự nhiên mà không phải ai cũng biết. Thành phần trong lá trầu không không chỉ giúp giảm đau đầu hoặc những cơn đau do vết bầm, trầy xước mà còn cải thiện tình trạng viêm, sưng.
- Giảm mỡ máu: Lá trầu không được sử dụng để ức chế và ngăn ngừa tình trạng mỡ máu thông qua sự trung hóa các gốc tự do hình thành cholesterol xấu. Nhờ đó ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch do mỡ máu gây ra.
- Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Lá trầu không có tác dụng ổn định đường huyết trong cơ thể, hỗ trợ điều trị tiểu đường type 2.
- Điều trị một số vấn đề về da: Lá trầu không được nhiều người biết đến với tác dụng chữa mụn nhọt, da nổi mẩn đỏ, dị ứng, nấm và bỏng do nước sôi.
- Giảm đau khớp: Thành phần chavicol trong lá trầu không giúp giảm các cơn đau nhức xương khớp do viêm, nhiễm khuẩn.
- Giảm cân: Nhờ thành phần có nhiều chất xơ nên lá trầu không còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm mỡ thừa tích tụ từ đó giúp giảm cân hiệu quả.
- Hỗ trợ điều trị một số vấn đề phụ khoa: Các chị em có thể dùng lá trầu không để điều trị một số bệnh lý như ngứa, nhiễm nấm phụ khoa.
Ăn trầu không chỉ là tập tục văn hóa mà còn giúp cải thiện sức khỏe răng miệng
Những lưu ý khi sử dụng lá trầu
Với câu trả lời cho thắc mắc lá gì ăn sống thì lành nấu canh thì độc thì lưu ý đầu tiên là không dùng lá trầu để nấu canh. Ngoài ra, khi sử dụng lá trầu không, bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Trước khi sử dụng cần phải rửa lá trầu thật sạch để tránh nhiễm khuẩn.
- Cần đảm bảo lá trầu không được sử dụng không tồn đọng thuốc trừ sâu hoặc các loại hóa chất khác.
- Lá trầu không có chứa 2 hợp chất là phenol và catechol. Hai thành phần này có thể làm mất sắc tố hoặc kích ứng da. Do đó khi sử dụng trực tiếp lên da cần phải thận trọng và không dùng trong thời gian dài.
- Những tác dụng của lá trầu không chỉ mang tính chất hỗ trợ, không thể thay thế hoàn toàn phương pháp điều trị y khoa.
- Trước khi sử dụng lá trầu không điều trị bất kỳ vấn đề sức khỏe nào thì tốt nhất nên hỏi ý kiến của bác sĩ chuyên khoa để đảm bảo an toàn.
- Không nên lạm dụng quá mức lá trầu không để chữa bất kỳ bệnh nào.
Hy vọng với câu trả lời cho câu hỏi lá gì ăn sống thì lành nấu canh thì độc ở trên đã mang lại nhiều kiến thức hữu ích. Mặc dù lá trầu không mang lại nhiều công dụng hữu ích nhưng nếu dùng sai cách có thể để lại hậu quả khó lượng. Do đó, trước khi sử dụng bạn cần tìm hiểu kỹ và tham khảo ý kiến của chuyên gia để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của chính mình cũng như người thân.
Tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng lá trầu không trị bệnh
Nếu bạn có vấn đề cần hỗ trợ hoặc đặt lịch kiểm tra sức khỏe thì có thể liên hệ với các đơn vị thuộc Hệ thống Y tế MEDLATEC thông qua tổng đài 1900 56 56 56, sẽ có nhân viên tư vấn chi tiết.