Là một món ăn vặt thơm ngon, cực ngon được nhiều người yêu thích và ưa chuộng nhưng không phải ai cũng người biết cách làm bò khô bằng nồi cơm điện. Vì thế bài viết dưới đây của Blog Useful sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn biết rõ cách chế biến từng thớ thịt khô bò ngon bá cháy nhé.
1. Cách làm bò khô bằng nồi cơm điện
Chuẩn bị nguyên liệu gồm có: thịt bò loại ngon, số lượng vừa đủ (ước chừng cho số người ăn), gừng, lá nguyệt quế…cùng với một số loại bột như bột nghệ, bột ớt (nếu ăn cay), bột thì là…và các gia vị quen thuộc trong nhà bếp: muối, đường, nước mắm, hạt nêm… Đặc biệt, không thể quên dụng cụ có sẵn như: dao, thớt và quan trọng nhất là chọn top nồi cơm điện chống dính, chất lượng tốt, chính hãng.
Thịt khô bò ngon (Nguồn: cooky.vn)
Hướng dẫn làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện:
- Bước 1: Rửa sạch sẽ lượng miếng thịt bò vừa chuẩn bị rồi cắt dọc thành từng lát để đẹp mắt và ngon hơn. Sau đó, cho các gia vị có sẵn trong nhà bếp như đường, muối, nước tương kèm theo một chút rượu đổ vào thịt bò đã cắt. Dùng tay trộn đều và bóp nhẹ để gia vị thấm sâu vào từng miếng thịt. Lưu ý: nhớ rửa tay hoặc đeo bao tay để đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Bước 2: Bỏ hỗn hợp thịt bò vào ngăn mát của tủ lạnh để ướp trong khoảng thời gian 6 tiếng hoặc có thể để qua đêm. Khi đã cảm thấy thịt bò được ngấm đều các gia vị rồi thì bỏ vào nồi cơm điện và nhấn nút Cook. Trong quá trình đó, thịt bò sẽ tiết ra nước và bạn nên để sôi liu riu cho chín.
- Bước 3: Khi nút Cook nảy lên thì bạn mở nồi cơm điện ra, lật lại thịt và cho một số loại bột như bột ớt, bột gừng, bột thì là vào. Tiếp tục đảo đều cho đến khi thịt chín và khô. Cuối cùng, bạn chỉ cần lấy thịt đã chín ra đĩa cho nguội rồi xé nhỏ và từ từ thưởng thức. Với những bước làm như trên thì bạn hoàn toàn có thể áp dụng cách làm khô heo bằng nồi cơm điện hoặc làm khô gà bằng nồi cơm điện cũng rất đơn giản và dễ dàng.
Làm khô bò bằng nồi cơm điện (Nguồn: mediamart.vn)
2. Lưu ý khi làm khô bò bằng nồi cơm điện
Để có thể làm được món khô bò vừa thơm vừa mềm ngon bá cháy thì mọi người cần lưu ý một số điều như sau:
2.1. Không chọn bò có nhiều gân
Nếu bạn chọn thịt bò có nhiều gân sẽ rất dày, sần và không ngon, mà thay vào đó nên chọn những miếng thịt mỏng như bắp bò hoặc thăn bò…
2.2. Xé dọc theo thớ bò để dễ ăn
Vì trong quá trình làm, thịt bò đã được cắt dọc thành từng lát để ăn ngon hơn và cho đẹp mắt nên khi thưởng thức, bạn chỉ cần xé dọc theo thớ bò ấy thôi.
2.3. Thời gian làm bò khô phụ thuộc vào độ dày mỏng của miếng bò
Vì thời gian làm khô bò bằng nồi cơm điện sẽ phụ thuộc vào độ dày hay mỏng của miếng thịt nên các bà nội trợ nhớ chọn mua miếng thịt bò mềm tươi, cắt có độ mỏng vừa phải để nhanh và thơm ngon hơn.
2.4. Nếu không phơi khô bò, bạn có thể dùng lò nướng để thay thế
Bên cạnh việc phơi khô bò theo cách tự nhiên thì nhiều người đã nghĩ ra sáng kiến là dùng lò nướng chuyên dụng thay thế bằng cách cho miếng thịt vào lò nướng trong vòng 1 tiếng.
2.5. Hãy bảo quản thịt bò trong lọ kín
Để tránh côn trùng xâm nhập vào món ăn của mình và bảo quản được thịt bò khô trong thời gian dài thì tốt nhất là nên cho thức ăn vào trong lọ kín, để nơi thoáng mát.
Làm khô bò phụ thuộc vào chất lượng nấu của nồi cơm điện (Nguồn: jamja.vn)
Hy vọng với những thông tin bổ ích, thú vị như trên thì mọi người sẽ có thêm được nhiều kiến thức mới mẻ trong việc áp dụng cách làm bò khô bằng nồi cơm điện thơm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để chăm sóc sức khỏe cho gia đình mình một cách tốt nhất. Đặc biệt, bạn nên mua nồi cơm điện đa năng, công suất cao để đảm bảo món ăn chế biến thơm ngon đúng điệu nhé.