Bếp từ hồng ngoại là gì? Có nên sử dụng bếp từ hồng ngoại trong gian bếp hiện đại? Cùng khám phá ưu điểm, nhược điểm và lời khuyên chi tiết giúp bạn đưa ra lựa chọn đúng đắn.
Trong những năm gần đây, thị trường thiết bị nhà bếp tại Việt Nam đã chứng kiến sự lên ngôi mạnh mẽ của các dòng bếp điện hiện đại, trong đó có một cái tên gây chú ý không kém: bếp từ hồng ngoại. Đây là thiết bị kết hợp giữa công nghệ từ tính hiện đại và công nghệ nhiệt truyền thống, đem đến sự tiện nghi và linh hoạt trong nấu nướng.
Tuy nhiên, không ít người tiêu dùng vẫn còn băn khoăn: bếp từ hồng ngoại là gì? Có nên sử dụng bếp từ hồng ngoại hay không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn làm rõ mọi khía cạnh của sản phẩm này, từ nguyên lý hoạt động, ưu điểm – nhược điểm, đến các yếu tố nên cân nhắc khi lựa chọn.
Bếp từ hồng ngoại là gì?
Bếp từ hồng ngoại là một thiết bị gia dụng dùng để nấu nướng tích hợp hai công nghệ trong cùng một mặt bếp: một vùng nấu sử dụng công nghệ từ (Induction) và một vùng nấu sử dụng công nghệ hồng ngoại (Radiant hoặc Halogen heating). Sự kết hợp này cho phép người dùng tận dụng linh hoạt cả hai loại nhiệt năng theo nhu cầu sử dụng và từng loại nồi chảo.
Cấu tạo cơ bản
Thông thường, bếp từ hồng ngoại có thiết kế mặt kính cường lực chịu nhiệt, bền bỉ và dễ vệ sinh. Bên dưới mặt kính là hai vùng nấu riêng biệt:
- Vùng từ: Sử dụng cuộn dây đồng tạo từ trường, làm nóng trực tiếp đáy nồi bằng nhiễm từ. Chỉ nồi có đáy nhiễm từ (inox, thép không gỉ…) mới sử dụng được.
- Vùng hồng ngoại: Dưới mặt kính là một mâm nhiệt hoặc bóng đèn halogen phát nhiệt, có thể làm nóng tất cả các loại nồi, kể cả gốm, sứ, thủy tinh, nhôm…
Chính vì vậy, bếp từ hồng ngoại không chỉ tiện dụng mà còn giúp tiết kiệm chi phí khi không cần đầu tư thêm bộ nồi chuyên dụng như bếp từ đơn thuần.
Nguyên lý hoạt động của bếp từ hồng ngoại
Mỗi vùng nấu trong bếp từ hồng ngoại có nguyên lý hoạt động riêng biệt:
Vùng từ hoạt động theo nguyên lý cảm ứng điện từ (Induction Heating). Khi dòng điện xoay chiều đi qua cuộn dây đồng, một từ trường biến thiên được tạo ra, tác động lên đáy nồi nhiễm từ để sinh nhiệt trực tiếp. Nhờ đó, vùng từ giúp làm nóng rất nhanh, tiết kiệm điện năng và an toàn hơn cho người dùng vì mặt bếp không nóng.
Vùng hồng ngoại sử dụng điện trở hoặc đèn halogen để tạo ra nhiệt lượng truyền qua mặt kính. Nhiệt lượng này làm nóng đáy nồi và thực phẩm theo kiểu truyền thống. Điểm đặc biệt của vùng nấu hồng ngoại là có thể dùng được tất cả các loại nồi, kể cả nồi đất, nồi thủy tinh, và đồng thời có thể nướng thực phẩm trực tiếp trên mặt bếp.
Việc kết hợp hai công nghệ nấu khác biệt này vào một thiết bị mang đến sự tiện lợi cao cho người dùng trong nhiều tình huống khác nhau.
Ưu điểm nổi bật của bếp từ hồng ngoại
Tính linh hoạt cao
Một trong những điểm mạnh nổi bật của bếp từ hồng ngoại là khả năng nấu được với nhiều loại nồi. Bạn không cần phải sắm riêng bộ nồi đáy từ khi muốn nấu ở vùng hồng ngoại. Đây là giải pháp cực kỳ tiện lợi, nhất là với những ai đang có sẵn nhiều nồi chảo đa chất liệu.
Tiết kiệm thời gian nấu nướng
Vùng từ giúp làm nóng cực nhanh, chỉ trong vài giây là có thể bắt đầu nấu. Vùng hồng ngoại cũng truyền nhiệt đều và ổn định. Nhờ đó, người nội trợ tiết kiệm được đáng kể thời gian đứng bếp, đặc biệt phù hợp với nhịp sống bận rộn hiện nay.
An toàn khi sử dụng
Bếp từ hồng ngoại thường được trang bị nhiều tính năng an toàn: cảm biến chống trào, khóa trẻ em, tự ngắt khi quá nhiệt hoặc khi không có nồi, cảnh báo dư nhiệt… Ngoài ra, vùng từ không làm nóng mặt kính nên giảm nguy cơ bị bỏng.
Thiết kế hiện đại, dễ vệ sinh
Hầu hết các dòng bếp từ hồng ngoại đều sở hữu mặt kính cường lực phẳng, sáng bóng, tạo sự sang trọng cho gian bếp. Việc vệ sinh bếp cũng trở nên đơn giản khi chỉ cần lau nhẹ là sạch.
Tích hợp nhiều chế độ nấu thông minh
Một số mẫu cao cấp còn được tích hợp các chế độ nấu tự động như chiên, xào, hầm, hấp, giữ ấm… kèm theo hẹn giờ linh hoạt. Đây là điểm cộng lớn giúp người dùng dễ dàng kiểm soát quá trình nấu ăn.
.jpg)
Nhược điểm của bếp từ hồng ngoại cần lưu ý
Mặc dù sở hữu nhiều ưu điểm, bếp từ hồng ngoại vẫn tồn tại một vài điểm hạn chế:
Vùng hồng ngoại tỏa nhiệt ra xung quanh
Vì hoạt động theo nguyên lý đốt nóng điện trở, vùng nấu hồng ngoại vẫn phát nhiệt ra ngoài, gây nóng bếp và có thể gây bỏng nếu không cẩn thận. Khác với vùng từ gần như không nóng bề mặt, vùng hồng ngoại vẫn giữ nhiệt lâu sau khi tắt.
Tiêu hao điện năng nhiều hơn so với bếp từ
Vùng hồng ngoại có hiệu suất chuyển đổi điện năng thấp hơn so với vùng từ, dẫn đến mức tiêu thụ điện cao hơn, đặc biệt khi nấu các món cần thời gian lâu như hầm hoặc nấu súp.
Không có khả năng kiểm soát nhiệt chính xác như bếp từ
Dù hiện nay nhiều bếp hồng ngoại có điều chỉnh nhiệt độ theo mức công suất, nhưng mức độ kiểm soát không thể sánh bằng sự chính xác tuyệt đối của bếp từ.
Có nên sử dụng bếp từ hồng ngoại không?
Câu trả lời là CÓ, nếu bạn đang tìm kiếm một thiết bị nấu nướng tiện lợi, đa năng và phù hợp với nhu cầu sử dụng hằng ngày.
Bếp từ hồng ngoại là lựa chọn lý tưởng cho các gia đình:
- Muốn kết hợp nấu ăn nhanh và tiết kiệm điện với vùng từ.
- Cần tận dụng các loại nồi chảo có sẵn trong nhà.
- Mong muốn có một thiết bị nấu nướng hiện đại, an toàn và dễ sử dụng.
- Sống trong căn hộ chung cư, nhà phố không dùng được bếp gas.
Tuy nhiên, nếu gia đình bạn chủ yếu sử dụng nồi inox đáy từ, ít khi nấu các món yêu cầu nồi chuyên biệt, thì bếp từ thuần có thể là giải pháp tiết kiệm điện tốt hơn.
Những lưu ý khi chọn mua bếp từ hồng ngoại
Khi quyết định đầu tư một chiếc bếp từ hồng ngoại, bạn nên cân nhắc những tiêu chí sau:
- Chất liệu mặt kính: Chọn kính Schott Ceran hoặc Eurokera để đảm bảo độ bền và khả năng chịu nhiệt cao.
- Công suất vùng nấu: Nên chọn tổng công suất từ 3600W trở lên để đảm bảo hiệu quả nấu nướng.
- Thương hiệu uy tín: Ưu tiên các hãng như Sunhouse, Midea, Electrolux, Kangaroo, Junger… để có chính sách bảo hành tốt.
- Tính năng an toàn: Kiểm tra đầy đủ các tính năng như khóa trẻ em, hẹn giờ, cảnh báo nhiệt dư, tự ngắt khi quá tải…
- Kích thước phù hợp không gian bếp: Xem xét diện tích lắp đặt để chọn loại bếp đôi hay bếp âm phù hợp.
Kết luận
Bếp từ hồng ngoại là một thiết bị nấu nướng thông minh, linh hoạt, đáp ứng tốt nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng hiện đại. Với khả năng kết hợp hai công nghệ nấu ăn khác biệt trong một thiết kế nhỏ gọn, thiết bị này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, mà còn nâng cao trải nghiệm nấu nướng hằng ngày.
Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm kết hợp giữa tính tiện dụng của bếp từ và sự linh hoạt của bếp hồng ngoại, thì bếp từ hồng ngoại chính là lựa chọn đáng đầu tư. Hãy chọn sản phẩm đến từ thương hiệu uy tín, có chính sách bảo hành rõ ràng để đảm bảo sự an tâm lâu dài khi sử dụng.
Tham khảo thêm các sản phẩm khác tại website: https://www.nguyenkim.com/