Hàng Châu – cố đô của triều đại Nam Tống, ngày nay thường được biết đến như một sân sau của Thượng Hải nhờ vị trí chiến lược, chỉ cách thành phố lớn nhất Trung Hoa 180km (khoảng 112 dặm) về phía Nam.Hàng Châu đã từng là nơi tổ chức hội nghị thượng đỉnh G20 vào năm 2022, được Marco Polo mệnh danh là thành phố lộng lẫy nhất thế giới. Ngay cả những người Thượng Hải tự hào nhất cũng phải thừa nhận, Hàng Châu là điểm đến tuyệt vời cho cuối tuần – thậm chí có phần còn làm tốt hơn cả Thượng Hải.
Hãy cùng chúng tôi khám phá những điều hấp dẫn đến từ Hàng Châu.
Đắm say vẻ đẹp Tây Hồ
Khoảnh khắc chạm ánh mắt đầu tiên, bạn sẽ hiểu vì sao Tây Hồ là cảm hứng tuyệt vời cho các nghệ sĩ, nhà thơ và các nhà triết học trong suốt lịch sử Trung Hoa. Với diện tích khoảng 6.3km2, một Tây Hồ trong xanh được bao quanh bởi núi non xanh mướt, những ngôi chùa cổ kính và những sườn đồi tuyệt đẹp. Bạn có thể đi dạo xung quanh hồ trên những con đường lát đá ngắm bình minh hoặc hoàng hôn ngắm nhìn vẻ đẹp kỳ ảo. Mùa sen nở là mùa đẹp nhất ở Tây Hồ.
Xe đạp công cộng
Trong khi phần lớn Trung Quốc đang lựa chọn phương tiện 2 bánh hoặc 4 bánh, văn hóa đi xe đạp đang phát triển mạnh ở Hàng Châu. Thành phố đã phát triển hệ thống xe đạp đầu tiên ở Trung Quốc từ năm 2008 nhằm giảm bớt tắc nghẽn giao thông, đến nay đã trở thành hệ thống xe đạp công cộng lớn nhất trên thế giới. Người dân Hàng Châu có thể sử dụng 84.000 xe đạp tại 3.300 điểm dịch vụ. Bạn tin không, có hơn 600 triệu lượt di chuyển bằng xe đạp đã được thực hiện trong 7 năm qua, và bạn chẳng thể đi bộ 1 cây số mà không đi qua một trạm xe đạp bất kỳ trong thành phố.
Trà Long Tỉnh
Hàng Châu được coi là thủ phủ của trà Long Tỉnh – loại trà xanh nổi tiếng thơm ngon của Trung Quốc. Mỗi mùa xuân, trước lễ hội Qingming truyền thống, những người yêu trà từ khắp nơi trên đất nước tìm đến Long Tỉnh, một ngôi làng nằm ở phía Nam Hồ Tây để thưởng thức những chén trà đầu tiên. Vào chính vụ trà, tháng 3 và tháng 4 hàng năm, bạn có thể thấy hương thơm tươi mát từ các luống chè, khi chè bắt đầu được thu hoạch, hái và sao ở trong làng.
Cách thưởng trà Long Tỉnh cũng rất công phu và tinh tế, nước pha trà được duy trì ở nhiệt độ 90 độ C, không được quá nóng cũng không được quá lạnh. Trà Long Tỉnh mới pha có màu vàng xanh, hương thơm của hạt dẻ, tươi mới như mùi cỏ cắt.
Bạn có thể thưởng thức những tách trà Long Tỉnh tại Longjing Imperial Garden ở ngay phía sau ngôi làng. Hoặc nếu muốn tìm hiểu thêm về lịch sử và kỹ thuật pha trà, hãy tới Bảo tàng Quốc gia để trải nghiệm.
Tôm Long Tỉnh
Không giống những món ăn thấm đẫm nước sốt và gia vị đến từ Bắc Trung Hoa, ẩm thực Hàng Châu có hương vị nhẹ nhàng, ăn tươi và ít gia vị. Bạn không thể rời Hàng Châu mà không thưởng thức món tôm Long Tỉnh vô cùng nổi tiếng.
Tôm được bóc vỏ, để ráo và tẩm ướp. Lá trà xanh nhanh chóng được chần trong dầu lấy hương vị, sau đó tôm cũng được chiên nhanh trong chảo. Khi tôm đã gần chín, đầu bếp sẽ thêm một chút trà xanh vào chảo để tăng mùi thơm. Colin Cheng, một đầu bếp đã từng thốt lên “Đây đúng là món ăn đại diện cho cả Hàng Châu”. Một địa chỉ tuyệt vời để bạn thưởng thức món ăn này là Nhà hàng 28 Hubin Road.
Lụa
Thành phố tơ lụa Hàng Châu sản xuất các mặt hàng tơ lụa nổi tiếng suốt cả thời kỳ lịch sử dài, thậm chí đã được Unesco công nhận. Mặt hàng được các du khách yêu thích nhất và mua làm quà lưu niệm là khăn quàng cổ. Bảo tàng Lụa Quốc Gia Trung Quốc cũng được đặt tại Hàng Châu.
Một số địa chỉ mua sắm Lụa Hàng Châu nổi tiếng:
– Trung tâm mua sắm Tháp Hàng Châu; 1 Quảng trường Wulin; +86 571 8515 3911
– Bảo tàng Lụa Quốc gia Trung Quốc; 73-1 Yuhuangshan Road, Xihu; +86 571 8703
Thương mại điện tử
Alibaba – tập đoàn thương mại điện tử hàng đầu thế giới có trụ sở tại quê hương của Jack Ma – Hàng Châu. Với sự phát triển của Alibaba, Hàng Châu đã trở thành một đô thị công nghệ cao, nhiều người đã ví von như Thung lũng Silicon của Trung Quốc.
Ngày nay, thương mại điện tử ở Hàng Châu đã phát triển tới mức, người dân hoàn toàn có thể dùng điện thoại di động để thanh toán ngay cả ở các nhà hàng đường phố nhỏ nhất để mua các mặt hàng như rau củ quả.
Thiền
Hàng năm, Hàng Châu – Trung tâm Phật Giáo ở miền Nam Trung Quốc thu hút một số lượng lớn Phật tử về hành hương. Ngay cả khi bạn không quan tâm đến tôn giáo, bạn vẫn có thể cảm nhận được không gian thanh tịnh, lắng lòng và bình an khi đặt chân tới đây. Một số thánh địa Phật giáo nổi tiếng tại Hàng Châu phải kể tới Đền Lingyin, địa chỉ Số 1 Fayun Alley, Lingyin Road, Xihu; +86 571 8796 8665. Vé tham quan thắng cảnh có giá 45 nhân dân tệ (7 đô la), và mất thêm 30 nhân dân tệ (4.5 đô la) để thăm quan trong đền. Đền mở cửa hàng ngày, từ 7h sáng tới 6h chiều.
Nghệ thuật và kiến trúc
Nằm trên đường Nanshan, Học viện nghệ thuật Trung Quốc là một trong những đơn vị nghệ thuật uy tín của đất nước. Các sinh viên trường HV Nghệ thuật Trung Quốc đã có những đóng góp to lớn cho ngành nghệ thuật và văn hóa của Hàng Châu.
Với khách du lịch, khuôn viên kiến trúc của trường là điểm thu hút lớn nhất, một không gian thanh lịch, tối giản và mang hơi hướng cổ điển bên cạnh hồ Tây tuyệt đẹp. Hiệu trưởng của trường – thầy Wang Shu, người tham gia thiết kế khuôn viên trường đã giành giải thưởng Kiến trúc Pritzker đầu tiên của Trung Quốc vào năm 2012.