Chữa huyết áp cao bằng rau củ quả không khó nếu bạn biết được loại thực phẩm nào giúp cải thiện tình trạng bệnh lý này. Nguyên tắc là dùng thức ăn giàu canxi, kali, magie, nguyên tố vi lượng khác, chất chống oxy hóa và ít natri. Điển hình là các loại rau quả mà Blog Adayroi gợi ý dưới đây.
1. Khoai tây
Chữa huyết áp cao bằng rau củ quả như thế nào? Không chỉ giàu chất xơ, hàm lượng kali và magie lớn trong khoai tây có tác dụng hạ huyết áp hiệu quả. Tuy nhiên để đảm bảo cho sức khỏe, bạn không nên sử dụng khoai chiên, xào hay chế biến, ăn kèm cùng chất bơ, béo. Cách tốt nhất là nấu canh, luộc hoặc nướng lên để thưởng thức.
Khoai tây là thực phẩm tốt cho người huyết áp cao (Nguồn: kenh14.vn)
2. Nấm hương
Theo y học cổ truyền, nấm hương còn được gọi là đông cô, vốn được sử dụng với dược năng là bổ tỳ vị, ích khí, hoạt huyết, chống ung thư và đặc biệt là hạ huyết áp. Còn theo phân tích dinh dưỡng, nhờ thành phần giàu kali, lượng natri ít nên chúng có tác dụng khống chế cholesterol trong gan và máu, chống xơ vữa động mạch và hạ huyết áp. Trong những bữa ăn hàng ngày, bạn có thể sử dụng nấm hương để nấu canh xương, hầm với thịt cá hay xào với tim động vật.
3. Cà rốt
Không chỉ là loại thực phẩm bổ dưỡng, tác dụng của cà rốt đối với sức khỏe rất tốt nhờ vào khả năng làm hạ huyết áp, chống độc thủy ngân và giảm mỡ máu. Đối với người cao huyết áp, uống sinh tố say từ cà rốt tươi sạch sẽ giúp làm giảm chứng bệnh này.
4. Kiwi
Kiwi là một trong những loại trái cây nhập khẩu được ưa chuộng hàng đầu bởi chúng rất giàu vitamin C và các khoáng chất. Ăn kiwi thường xuyên sẽ làm giảm huyết áp một cách đáng kể. Lượng khuyên dùng để thấy được kết quả cải thiện rõ rệt là 3 quả mỗi ngày trong 2 tháng. Bạn có thể ăn trực tiếp, làm salad hoặc xay sinh tố đều được.
5. Rau dền
Nói đến việc ăn rau gì hạ huyết áp thì không thể không nhắc đến rau dền. Trong đó, món canh nấu nấu tôm được xem là bài thuốc trị huyết áp cao hiệu quả, lại rất ngon mát và bổ dưỡng. Với 500 mg kali trong mỗi 100g rau, chúng có vai trò điều hòa huyết áp tích cực. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn tác dụng lợi tiểu rất tốt, khi giảm bớt thể tích máu, huyết áp cũng sẽ hạ nhanh.
Canh rau dền nấu tôm (Nguồn: baomoi.com)
6. Các loại đậu: đậu đen, đậu xanh, đậu nành
Các loại đậu đỗ rất giàu các nguyên tố vi lượng và ít natri nên rất tốt cho người bị cao huyết áp. Bạn có thể nấu thành các món ăn hoặc uống sữa đậu nành. chè đậu xanh, đậu đen và sử dụng mỗi ngày.
7. Tỏi
Tỏi là một trong những loại gia vị rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người mắc bệnh tim mạch và chứng cao huyết áp. Để trị bệnh từ tỏi, bạn có thể ăn trực tiếp 2 tép mỗi ngày. Nếu dùng loại đã ngâm giấm thì hương vị sẽ dễ nuốt hơn, trong khi đó công dụng điều trị có thể tăng lên tới 4 lần. Đặc biệt, tỏi đen được lên men tự nhiên là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe người cao huyết áp.
8. Rau bina
Cứ 100g rau bina cung cấp 194 mcg folate – thành phần chính có tác dụng kiểm soát huyết áp trong cơ thể. Tỉ lệ này tương đương với 48% nhu cầu về loại vitamin này trong ngày, vượt trội hơn hẳn so với các loại thực phẩm nói chung và rau củ nói riêng. Với người cao huyết áp thì bổ sung rau bina trong mỗi bữa ăn, hoặc dùng 1-2 ly sinh tố mỗi ngày sẽ giúp cải thiện bệnh hiệu quả.
Thay vì băn khoăn ăn rau gì hạ huyết áp, hãy bổ sung ngay rau bina trong bữa ăn (Nguồn: baomoi.vn)
9. Dâu tây
Thành phần giàu kali nên dâu tây có thể kiểm soát huyết áp rất tốt. Bên cạnh đó, lượng anthocyanin có trong loại quả này còn giúp thư giãn và thông mạch, nhờ vậy hạ huyết áp nhanh. Cách tốt nhất là ăn trực tiếp hoặc xay sinh tố kèm với các loại trái cây tươi sạch theo mùa khác.
10. Mè
Có thành phần giàu khoáng chất, đặc biệt là magie nên mè rất tốt cho người bị cao huyết áp. Hơn nữa dầu tự nhiên có trong loại hạt này giúp làm giảm áp lực lên các mạch máu một cách đáng kể. Vì vậy bạn nên tích cực bổ sung các món ăn sử dụng loại hạt dinh dưỡng ngày. Ngoài ra các món salad thông thường có thể rắc thêm mè để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.
11. Củ cải
Nếu chưa biết đến loại rau nào có thể giảm huyết áp thì bạn có thể tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng của từng loại. Dựa trên cơ chế cung cấp kali, cân bằng kali-natri ở thành mạch máu, củ cải là một trong những loại rau củ quả có tác dụng hạ huyết áp rất hiệu quả. Bên cạnh đó, chúng còn chứa oxit nitric có trong giúp thư giãn và mở rộng các mạch máu, từ đó làm giảm áp lực trong thành mạch. Cách lý tưởng nhất là ép nước củ cải và uống trực tiếp để phòng trị bệnh.
Thành phần kali trong củ cải giúp điều hòa huyết áp (Nguồn: 24h.com.vn)
12. Rau đắng
Có hai loại: rau đắng đất và rau đắng biển. Chúng có chứa hàm lượng vitamin C cao, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, làm bền vững thành mạch, tốt cho người cao huyết áp. Bên cạnh đó, rau còn có nhiều xơ và những khoáng chất khác giúp ngăn ngừa rối loạn mỡ máu. Trong ẩm thực người ta thường dùng loại rau này để ăn kèm với cháo hoặc luộc chín, nấu canh, ăn lẩu.
13. Dứa
Dứa là một trong những loại trái cây mát lành, nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C và các khoáng chất vi lượng. Khi ăn vào, chúng có tác dụng cân bằng lượng natri trong máu, cùng cố thành mạch. Đặc biệt khả năng lợi tiểu của dứa giúp làm giảm huyết áp nhanh. Vì vậy người bị cao huyết áp nên ăn dứa hoặc uống ly nước ép dứa mỗi ngày.
14. Hành tây
Sử dụng hành tây là cách chữa huyết áp cao bằng rau củ quả tự nhiên rất hữu hiệu. Đó là kết quả của một loạt thành phần gồm: xeton giúp hạ huyết áp tự nhiên, prostaglandin A giúp làm giảm độ nhớt và giãn mạch, rutin giúp thành mạch bền vững. Để cải thiện sức khỏe, bạn nên tích cực nấu các món ăn sử dụng hành tây trong các bữa hàng ngày.
Hành tây là thực phẩm lý tưởng cho người mắc cao huyết áp (Nguồn: baomoi.com)
15. Việt quất
Là một trong những loại trái cây tốt cho tim mạch, việt quất còn mang tới những cải thiện rõ rệt cho tình trạng cao huyết áp. Các nghiên cứu cho thấy flavonoid có trong các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi là thành phần chống oxy hóa mạnh, có tác dụng ngăn ngừa và hỗ trợ bệnh. Hơn nữa, loại quả này không hề chứa natri, thay vào đó là hàm lượng lớn kali, magie và canxi, giúp duy trì huyết áp ở mức ổn định. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc xay sinh tố với các loại trái cây tươi đều được.
16. Cà chua
Các thành phần carotenoid và vitamin E có trong cà chua giúp đào thải độc tốt hiệu quả. Kết hợp với kali đóng vai trò cân bằng nước và điện giải trong cơ thể, huyết áp sẽ được kiểm soát khi dùng cà chua. Bạn có thể xay sinh tố hoặc làm món salad với loại quả này.
17. Rau rút (rau nhút)
Thành phần polysaccharide có trong rau rút có tác dụng chống đông máu, giảm cholesterol, tốt cho người cao huyết áp. Loại rau này dùng để làm món nộm, xào nấm hoặc canh cua rất thơm ngon, lại tốt cho sức khỏe tim mạch.
18. Rau diếp
Trong rau diếp có cả kali và natri, nhưng lượng kali cao gấp 27 lần thành tố còn lại. Do đó trong số các loại thực phẩm phổ biến, đây là một trong những loại rau làm giảm huyết áp hiệu quả. Bên cạnh đó tính lợi tiểu cũng giúp ích cho người mắc bệnh này. Do hợp với ăn sống nên bạn cần chú ý lựa chọn rau tươi sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn để tránh mắc phải các bệnh tiêu hóa.
Rau diếp còn được gọi xà là lách (Nguồn: vnmedbook.com)
20. Rau cải cúc
Rau cải cúc giàu xơ, lợi tiểu, rất tốt trong việc giảm cholesterol. Bên cạnh đó thành phần khoáng chất phong phú giúp hạ huyết áp hiệu quả. Bạn nên chế biến thành các món ăn từ cải cúc bên cạnh những loại rau làm giảm huyết áp để phòng trị bệnh hiệu quả.
21. Mộc nhĩ
Mộc nhĩ chứa nhiều kali làm cân bằng áp suất thành mạch, thành phần axit làm hạ cholesterol, còn glucoxit purin giúp giảm tắc mạch do cao huyết áp. Do đó khi thường xuyên ăn mộc nhĩ và theo dõi huyết áp bằng máy đo chuyên dụng sẽ thấy được kết quả rõ rệt. Hơn nữa có rất nhiều món ăn ngon với loại thực phẩm này. Bạn có thể tìm hiểu cách làm các món như chiên xào với trứng gia cầm tươi sạch hoặc hầm xương, thịt.
22. Bắp cải
Hàm lượng kali trong 100g bắp cải có thể đáp ứng tới 12% nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Đây là thành phần giúp làm giảm áp lực lên thành mạch nhờ cân bằng kali – natri. Khi kết hợp với các loại rau củ quả khác để bổ sung dinh dưỡng cân bằng, những vấn đề huyết áp sẽ luôn ổn định. Tuy nhiên hãy chắc chắn bạn luôn sử dụng cách loại thực phẩm tươi sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh để chế biến.
Bắp cải giàu kali và khoáng chất, tốt cho bệnh nhân cao huyết áp (Nguồn: hellobacsi.com)
23. Cà tím
Vitamin E và P có trong cà tím giúp cho thành mạch tăng cường sức đề kháng, luôn mềm mại. Hơn nữa khi ăn vào, hàm lượng cholesterol trong máu sẽ được kiểm soát, nhờ vậy đây là loại thực phẩm được khuyến khích cho người cao huyết áp. Với loại thực phẩm này, bạn nướng, sốt, rim đều hợp.
24. Rau cần
Thường xuyên ăn hoặc uống nước ép rau cần là cách chữa huyết áp cao bằng rau củ quả được nhiều người áp dụng thành công. Nhờ thành phần vitamin P có hàm lượng cao, khi ăn loại rau này, tình trạng mỡ máu và áp lực thành mạch được giảm một cách rõ rệt. Hơn nữa các loại vitamin và khoáng chất phong phú có trong cần tây giúp cân bằng huyết áp, giãn thành mạch, rất tốt cho người cao huyết áp.
25. Củ dền
Sử dụng củ dền làm nước ép có tác dụng huyết áp ổn định trong vòng một ngày. Đó là nhờ hoạt động nitrat và các vi khoáng chất giúp kiểm soát áp lực thành mạch, từ đó làm huyết áp trở về trạng thái cân bằng.
26. Chuối
Bên cạnh việc tìm hiểu rau nào có thể giảm huyết áp,bạn nên bổ sung thêm những loại hoa quả có dược tính tương đương để bổ sung cho cơ thể. Trong đó, chuối là nguồn cấp kali cho cơ thể vô cùng phong phú, thậm chí tỉ lệ thành phần và khả năng hấp thu khoáng chất có trong loại quả này được đánh giá cao hơn hẳn so với việc sử dụng thực phẩm chức năng. Đây cũng là thành phần giúp cân bằng tỷ lệ kali – natri, cho thành mạch giảm áp lực. Cách tốt nhất là ăn trực tiếp để không bị mất đi các chất dinh dưỡng có trong chuối.
Ăn chuối giúp hạ huyết áp nhanh (Nguồn: afamily.vn)
27. Dưa hấu
Dưa hấu là một trong những loại trái cây ngon ngọt ở Việt Nam và nhiều quốc gia trên thế giới. Citrulline có mặt trong loại quả này giúp cơ thể sản xuất oxit nitric, thành phần giúp giãn mạch và giảm huyết áp hiệu quả. Bạn có thể uống sinh tố dưa hấu, làm salad hoa quả hoặc đơn giản nhất là ăn trực tiếp chúng để bổ sung thành phần này cho cơ thể.
28. Đậu lăng
Đậu lăng là nguồn cấp các khoáng chất vi lượng rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là kali, canxi, magie – những thành phần có tác dụng kiểm soát huyết áp hữu hiệu. Hơn nữa trong đậu lăng có rất ít natri, vì vậy người cao huyết áp nên ăn thường xuyên để duy trì sức khỏe ổn định. Cách chế biến thông dụng là cho vào món salad, hầm hoặc nấu súp.
29. Lựu
Trong số các loại trái cây tươi sạch theo mùa, lựu là loại quả có thành phần chống oxy hóa cao, rất tốt trong việc củng cố thành mạch, đào thải độc tố, đặc biệt là tăng cường sức đề kháng của mạch máu. Vì vậy nếu cao huyết áp, bạn nên ăn lựu hoặc thường xuyên uống nước ép khi đến mùa quà này.
30. Quế
Vừa là gia vị giúp kích thích vị giác, vừa là thảo dược quý trong đông y, sử dụng quế trong các món ăn hàng ngày mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo kết quả nghiên cứu của các chuyên gia đến từ tại Đại học Colombo và Viện Công nghệ Công nghiệp Sri Lanka, sử dụng quế giúp làm giảm huyết hiệu quả. Bạn có thể thêm quế vào trái cây tươi hoặc ly sinh tố để dần cải thiện chứng bệnh này.
Quế là thảo dược giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả (Nguồn: hellobacsi.com)
Trên hết, khi chữa huyết áp cao bằng rau củ quả, bạn cần lựa chọn các loại rau củ quả ngon sạch từ nông trại VinEco. Với ưu thế về nguồn cung cấp đa dạng và khâu kiểm định chặt chẽ, Adayroi là địa chỉ mua thực phẩm online tiện lợi dành cho bạn.
Tại đây không chỉ đa dạng rau củ quả nhập khẩu mà còn có hệ thống nhà cung cấp rau tươi sạch mỗi ngày với các chủng loại thay đổi theo mùa. Hơn nữa nhiều loại thực phẩm tươi còn được sơ chế sẵn vô cùng tiện lợi. Hơn nữa với mức giá hợp lý và nhiều ưu đãi hấp dẫn, đi chợ online, chọn ngay thực đơn dinh dưỡng hấp dẫn cả tuần tại đây giúp bạn giải quyết những vấn đề lo toan trong công cuộc nội trợ: từ thời gian, chi phí, chủng loại đến chất lượng sản phẩm. Truy cập ngay Useful.vn để thả ga mua sắm bạn nhé!