Nhung hươu sở hữu nhiều công dụng với sức khỏe người sử dụng. Nếu bạn cũng đang băn khoăn về cách chế biến nhung hươu được đánh giá cao, nhất định không thể bỏ qua bài viết dưới đây.
1. Cách chế biến nhung hươu phát huy công dụng nhất
Chắc hẳn, nhung hươu làm gì là điều đã được nhiều người biết tới. Tuy nhiên, cách chế biến nhung hươu đúng cách là điều mà không phải ai cũng biết. Có rất nhiều cách chế biến sản phẩm nhung hươu. Tuy nhiên, để phát huy tối đa công dụng mà nhung hươu sở hữu, bạn cần có cách chế biến và sử dụng hiệu quả. Vậy những cách chế biến nào đang được nhiều người đánh giá cao? Hãy cùng tìm hiểu dưới đây.
Trước khi chế biến, nhung hươu cần được rửa và làm sạch (Nguồn:banlinhdanong.vn)
1.1. Nhung hươu tươi ngâm rượu
Trong nhiều cách chế biến và sử dụng nhung hươu, thì nhung hươu tươi ngâm rượu vẫn được ưa thích và đánh giá cao nhất. Nhung hươu tươi khi được ngâm rượu sẽ phát huy đầy đủ hiệu quả. Khi sử dụng rượu nhung hươu, người dùng sẽ hấp thụ được tối đa chất bổ. Qua đó giúp bồi bổ sức khỏe, ngăn ngừa các bệnh về xương cốt hay nâng cao sức đề kháng và trị một số căn bệnh cụ thể khác. Cách chế biến này có thể sử dụng với nhiều đối tượng, như người già, người sức khỏe kém hay những người bị bệnh về xương cốt.
Để ngâm nhung hươu với rượu, bạn cần rửa thật sạch nhung hươu rồi lau khô bằng vải sạch. Hãy lưu ý bóc sạch các loại túi ni lông có bám trên nhung hươu. Sau đó, bạn cần dùng dao để cạo sạch phần lông và lớp da bám phía ngoài. Nếu không thể cạo bằng dao bình thường, bạn có thể trần qua nước sôi hoặc hơ qua lửa để lớp da màu xám bở hơn.
Tiếp theo, hãy sử dụng nước gừng giã nát hoặc rượu trắng để rửa sạch nhung hươu lần nữa. Cách làm này sẽ giúp khử trùng tối đa nhung hươu. Sau đó, bạn chỉ cần thái lát hoặc để nguyên nhung hươu và đổ rượu vào ngâm. Thông thường, 100g nhung hươu tươi sẽ cần dùng từ 1,5 – 2 lít rượu để ngâm. Nhung hươu để nguyên sẽ cần thời gian ngâm lâu hơn so với nhung hươu đã được thái lát.
1.2. Nhung hươu ngâm rượu
Bên cạnh việc sử dụng nhung hươu tươi, bạn có thể dùng nhung hươu đã qua chế biến để ngâm với rượu. Trong đó, nhung hươu khô đang là lựa chọn hàng đầu của nhiều người.
Cách ngâm rượu nhung hươu khô cũng không quá khác biệt so với ngâm nhung hươu tươi. Với cách chế biến này, bạn cũng cần cạo sạch lông và lớp da bên ngoài. Tuy nhiên, bạn nên cắt lát hoặc chẻ nhung hươu để dưỡng chất có thể ngấm vào rượu một cách tối đa. Cuối cùng, hãy rửa lại thật kỹ nhung hươu với rượu hoặc nước gừng trước khi đổ rượu vào ngâm nhé.
1.3. Nhung hươu tươi ngâm mật ong
Nhung hươu tươi ngâm mật ong tự nhiên nguyên chất giàu dinh dưỡng cũng là một cách chế biến đơn giản nhưng đem lại hiệu quả cao. Giống với ngâm rượu, chế biến nhung hươu bằng cách ngâm mật ong sẽ giúp bạn có thể sử dụng nhiều lần chỉ với một lần ngâm.
Trước tiên, bạn cần thái nhung hươu với độ dày khoảng 2 – 2,5cm. Hãy lưu ý, khác với ngâm rượu, khi ngâm nhung hươu với mật ong, bạn cần thái lát để dưỡng chất từ nhung hươu có thể được hấp thụ tối đa. Sau đó, bạn chỉ cần đổ mật ong sao cho ngập lớp nhung hươu và ngâm từ 35 – 40 ngày là có thể sử dụng. Mật ong ngâm nhung hươu có thể sử dụng cho mọi đối tượng và có thể sử dụng hàng ngày để tăng cường sức khỏe.
Nhung hươu tươi ngâm mật ong là cách chế biến được nhiều người ưa thích (Nguồn: locnhungdongnai.com.vn)
1.4. Nhung hươu tươi hấp cơm
Nhung hươu tươi hấp cơm là một cách chế biến được nhiều người ưa chuộng bởi sự đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon của nó. Trước tiên, bạn cũng cần chế biến sản phẩm nhung hươu tươi bằng cách rửa và cạo sạch như khi ngâm rượu.
Sau đó, hãy thái lát nhung hươu và cho vào bộ hấp, hấp khi cơm đã cạn. Nếu không có bộ hấp, bạn có thể sử dụng một chiếc bát sành nhỏ để đựng nhung hươu hoặc dùng nồi hấp tiện dụng, lưu thông khí chín đều. Với cách chế biến này, bạn cần sử dụng ngay khi nhung hươu còn nóng để có thể cảm nhận được hương vị đặc biệt một cách tối đa. Điều quan trọng khác là bạn cũng nên chọn các loại gạo thơm dẻo ngon để món này thêm hấp dẫn nhé.
1.5. Nhung hươu nấu canh
Khi nhắc tới cách chế biến để nhung hươu phát huy tối đa công dụng, chắc chắn không thể bỏ qua việc nấu canh nhung hươu. Khi nấu canh với nhung hươu, bạn cần băm nhỏ nhung rồi cho vào nồi canh để sử dụng hàng ngày. Thông thường, bạn chỉ cần sử dụng khoảng 2 thìa café nhung hươu được băm nhỏ nấu kèm với các loại rau gia vị tươi giúp tăng mùi vị cho món canh. Sau khi canh được nấu xong cần sử dụng khi còn nóng để phát huy tối đa công dụng.
Dùng nhung hươu nấu canh nhiều lợi ích lại rất dễ sử dụng (Nguồn: locnhungdongnai.com.vn)
1.6. Nhung hươu tươi ngâm kết hợp với các vị thuốc khác
Bên cạnh việc ngâm nhung hươu với rượu trắng thông thường, bạn có thể kết hợp với một số vị thuốc khác trong quá trình ngâm. Theo y học cổ truyền, nhung hươu có tính ôn, vị ngọt. Do đó, loại thực phẩm này có thể dễ dàng được ngâm cùng với các vị thuốc khác để phát huy tối đa công dụng.
Bạn có thể ngâm rượu nhung tươi với đông trùng hạ thảo nguyên chất để tăng cường sức khỏe và phòng ngừa các bệnh về tim mạch hoặc kết hợp với các vị thuốc bắc thông thường. Tuy nhiên, cần lưu ý làm thật sạch nhung hươu trước khi ngâm để tránh các tác dụng phụ như viêm ruột hay đau bụng.
Làm sạch nhung hươu trước khi ngâm thuốc (Nguồn: blog.Useful.vn)
1.7. Nhung hươu tươi nấu cao
Nhung hươu tươi nấu cao là cách chế biến nhung hươu được nhiều người biết tới. Nấu cao nhung hươu tương đối phức tạp và đòi hỏi sự kiên trì. Bạn cần thực hiện đủ 3 bước để cao nhung hươu đạt được hiệu quả cần thiết, đó là làm sạch, tẩm nấu và cô.
Cách làm sạch để nấu cao cũng tương tự cách làm sạch khi ngâm rượu hay ngâm mật ong. Sau đó, bạn cần chẻ nhỏ nhung hươu và nấu liên tục trong nhiều ngày. Hãy lưu ý để nước luôn ngập nhung hươu. Cuối cùng, hãy cô đặc nước cao nhung hươu bằng cách đun trên nhiệt độ cao và cô bằng cát hoặc cách thủy. Khi nhung hươu đã ở dạng cao và khi rạch xuống, vết rạch không bị khép lại là việc nấu cao đã hoàn thành. Sử dụng cao nhung hươu giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực cho người bị suy nhược.
2. Ăn nhung hươu đúng cách như thế nào
Bên cạnh việc chế biến đúng cách, nhung hươu ăn như thế nào cho hiệu quả là điều vô cùng quan trọng. Vậy khi ăn nhung hươu, bạn cần quan tâm tới những yếu tố gì?
2.1. Ai ăn được nhung hươu
Nhung hươu được biết tới với nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, như nâng cao khả năng đề kháng, cải thiện sinh lực, giúp phòng ngừa các bệnh xương cốt… Tuy nhiên, loại thực phẩm bổ dưỡng này lại không được sử dụng với một số đối tượng. Cụ thể, đó là những người bị nóng trong, người bị đông máu cao và những người bị bệnh viêm thận.
Ngoài ra, phụ nữ có thai hoặc những người đang bị đau bụng đi ngoài cũng không nên sử dụng nhung hươu. Những người bị huyết áp cao hay van tim hẹp cần hạn chế sử dụng loại thực phẩm này để tránh bị tăng huyết áp dẫn tới tai biến mạch máu não.
2.2. Nên ăn nhung hươu khi nào
Có rất nhiều cách để chế biến sản phẩm nhung hươu. Tuy nhiên, nên ăn nhung hươu khi nào cho hiệu quả? Đây lại là vấn đề thường bị nhiều người bỏ qua.
Theo lời khuyên của nhiều chuyên gia, nhung hươu nên được sử dụng vào buổi sáng. Đây là thời điểm cơ thể hấp thụ các dưỡng chất tốt nhất trong ngày. Bạn có thể sử dụng sâm ngâm mật ong hoặc cao sâm vào thời điểm này để bổ sung năng lượng sau một buổi đêm.
Ngoài ra, sử dụng nhung hươu trước khi dùng các bữa chính cũng sẽ giúp việc hấp thu hiệu quả nhất. Sử dụng trước khi ăn sẽ giúp các dưỡng chất được hấp thu vào thành ruột một cách tối đa.
Thời điểm dùng nhung hươu phù hợp (Nguồn: trungthaosamnhung.com)
2.3. Ăn bao nhiêu nhung hươu là đủ
Ăn nhung hươu thế nào cho tốt? Bên cạnh việc sử dụng nhung hươu đúng thời điểm, dùng đúng số lượng cũng là vấn đề quan trọng. Mặc dù loại thực phẩm này có nhiều công dụng tốt, nhưng khi sử dụng quá nhiều lại có thể gây ra các tình trạng như nóng ngực hay nứt thịt. Do đó, để cơ thể có thể hấp thụ nhung hươu một cách hiệu quả nhất, bạn chỉ nên sử dụng 1 -2 lần mỗi ngày. Mỗi lần sử dụng chỉ nên ăn 1 -2 lát.
Đặc biệt, khi sử dụng nhung hươu, bạn nên dùng một tuần sau đó nghỉ một tuần. Cách làm này sẽ giúp cơ thể có thể hấp thu hiệu quả nhất.
Lưu ý sử dụng nhung hươu đều đặn và không quá lạm dụng (Nguồn: blog.Useful.vn)
Có thể thấy, có rất nhiều cách chế biến nhung hươu để loại thực phẩm bổ dưỡng quý hiếm này phát huy hiệu quả. Hãy lựa chọn cho mình cách chế biến phù hợp nhất nhé. Và quan trọng, hãy sử dụng đúng cách, đúng liều lượng để nhung hươu có thể phát huy công dụng một cách tối đa.