Muốn điều trị trào ngược dạ dày dứt điểm thì ngoài dùng thuốc, người bệnh còn cần có chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học. Để biết được người bị trào ngược dạ dày nên ăn gì, kiêng ăn đồ gì nhanh khỏi bệnh, đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!
1. Chế độ ăn uống cho người trào ngược dạ dày cần lưu ý gì
Bệnh trào ngược dạ dày là căn bệnh gây ra nhiều biến chứng khó chịu cho người bệnh. Quá trình ăn uống hàng ngày thiếu khoa học là một trong những nguyên nhân dẫn tới bệnh trào ngược. Vì lý do này mà bên cạnh việc điều trị bằng thuốc thì bạn cần có chế độ ăn khoa học, lành mạnh. Vậy bị trào ngược dạ dày nên ăn gì? Thực ra, người bệnh nên lựa chọnthực phẩm tốt cho sức khỏe dạ dày theo nguyên tắc sau:
– Lựa chọn các thực phẩm có khả năng trung hòa axit như bánh mỳ, hoa quả, bột yến mạch.
– Tránh những thực phẩm làm tăng tiết axit hoặc là thực phẩm có khả năng kích thích tới cơ thực quản như cà phê, nước ngọt rượu, các loại đồ uống có ga, cacao, bạc hà, đồ chua, đồ nhiều gia vị,…
Thực phẩm nào tốt cho người bị trào ngược (Nguồn: dongyxuanquy.com)
2. Bị trào ngược dạ dày nên ăn gì
2.1. Rau xanh
Rau quả tự nhiên thường có ít chất béo, đường nên chúng có khả năng giúp giảm axit có trong dạ dày. Các loại rau củ xanh giàu vitamin, chất xơ tốt cho dạ dày mà bạn có thể chọn như là đậu xanh, súp lơ, rau măng tây, rau súp lơ trắng, rau lá xanh,…
2.2. Các loại trái cây trung hòa axit (dưa hấu, và dưa gang)
Nếu chưa biết bệnh trào ngược dạ dày nên ăn gì thì dưa hấu và dưa gang là một sự lựa chọn tuyệt vời. Bởi 2 loại dưa này có thể trung hòa lượng dự acid trong dạ dày. Dưa hấu dưa gang chứa nhiều vitamin giúp cung cấp vitamin dồi dào, cần thiết cho cơ thể, đồng thời vừa cải thiện được tình trạng ợ chua và ợ nóng.
Dưa hấu tốt cho bệnh nhân bị trào ngược dạ dày (Nguồn:dinhduong.online)
2.3. Gừng
Từ lâu gừng được sử dụng là thực phẩm tốt cho dạ dày đại tràng giúp trung hòa axit dễ tiêu hóa. Theo đó, trong gừng có các chất với đặc tính kháng viêm tốt nên sử dụng gừng sẽ là cách điều trị bệnh tự nhiên cho các vấn đề về tiêu hoá. Nếu đang bị trào ngược dạ dày thì bạn có thể sử dụng gừng tươi nấu cùng các thực phẩm khác hoặc pha trà gừng để uống sẽ rất hữu hiệu trong việc giảm các triệu chứng trào ngược.
2.4. Bột yến mạch
Bột yến mạch cũng được xem là một sự lựa chọn sáng suốt cho câu hỏi bị trào ngược dạ dày nên ăn gì. Bởi, yến mạch là một ngũ cốc giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa nên có thể làm thành bữa sáng tốt cho những người mắc bệnh trào ngược dạ dày.
Bột yến mạch được bác sĩ khuyên các bệnh nhân bị trào ngược nên ăn (Nguồn:vuongmocan.vn)
2.5. Thịt trắng
Một trong những món ăn chữa trào ngược dạ dày thực quản cực kỳ tốt mà không phải ai cũng biết đó chính là thịt trắng. Nhất là thịt nạc như ức gà, gà tây, cá và các loại thủy hải sản tươi sống đều chứa ít chất béo giúp làm giảm những triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày. Bạn có thể chế biến các thực phẩm này thành món nướng, luộc hoặc chiên.
2.6. Lòng trắng trứng
Người đang mắc bệnh trào ngược nên ăn nhiều lòng trắng trứng và cần hạn chế (tốt nhất không ăn) lòng đỏ trứng, vì lòng đỏ có chứa nhiều chất béo có thể làm tăng các triệu chứng trào ngược.
2.7. Chất béo không bão hòa
Cả bánh mì và các loại bột ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng đều có khả năng giúp “hút”
bớt lượng acid có trong dạ dày, từ đó giúp giảm nhanh những hiện tượng ợ nóng hay đau rát. Ngoài khả năng giúp giảm bớt lượng axit thừa trong dạ dày thì bánh mì cũng là một thực phẩm được nhiều người sử dụng để làm giảm các triệu chứng đau do viêm loét dạ dày gây ra.
2.8. Bánh mì
Cả bánh mì và các loại bột ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng đều có khả năng giúp “hút” bớt lượng acid có trong dạ dày, từ đó giúp giảm nhanh những hiện tượng ợ nóng hay đau rát.
2.9. Đỗ, đậu
Các loại đậu đều có chứa nhiều chất xơ, các amino acid có tác dụng rất tốt và đó cũng chính là đáp án tuyệt vời để giải đáp thắc mắc bị trào ngược dạ dày nên ăn gì. Tuy nhiên bạn cần lưu ý là một số loại đậu như đậu nành, đậu Hà Lan,đậu đen… có chứa carbohydrate có thể gây ra hiện tượng đầy hơi. Trước khi sử dụng những loại đậu này thì bạn nên ngâm qua đêm để hạt mềm hơn.
2.10. Sữa chua
Nhiều người cứ băn khoăn trào ngược dạ dày thực quản có ăn được sữa chua không? Thực ra trong sữa chua đều chứa các men lợi khuẩn có công dụng tốt với đường tiêu hóa giúp thức ăn được tiêu hóa nhanh, cải thiện được tình trạng bệnh trào ngược dạ dày. Tuy nhiên bạn cần lưu ý là không ăn khi đói.
2.11. Chọn loại sữa phù hợp
Những người bệnh trào ngược khi uống sữa hãy lựa chọn sữa dê hoặc sữa bò đã được tách kem vì các sản phẩm này là những loại sữa giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa. Lưu ý không nên uống sữa quá nóng hoặc là quá lạnh. Những người nào mà đang trong tình trạng thừa cân hoặc mắc một số bệnh lý như tiểu đường thì nên sử dụng các sản phẩm sữa gầy có ít chất béo và đường.
2.12. Nghệ & mật ong
Để điều trị và ngăn ngừa bệnh trào ngược dạ dày hiệu quả, bạn có thể kết hợp sử dụng nghệ và mật ong hàng ngày. Lưu ý nên chọn những loại mật ong nguyên chất hay tinh bột nghệ chính hãng để mang lại hiệu quả tối ưu nhất.
Nghệ mật ong là thực phẩm tốt cho đường tiêu hóa (Nguồn: matongvietnam.com)
3. Trào ngược dạ dày thực quản kiêng ăn gì
3.1. Thực phẩm chứa nhiều axit
Người bệnh trào ngược cần hạn chế ăn những loại hoa quả chua bao gồm cam, chanh, cóc hay xoài chua. Ngoài ra các đồ uống có tính kích thích như rượu, bia sẽ làm bệnh tình diễn biến nặng hơn.
3.2. Đu đủ xanh
Trong đu đủ có nhiều men papain làm phá bỏ những mạch protein ở trong thịt và làm mềm thịt. Chính vì thế nên hạn chế ăn đu đủ xanh, cả khi nấu chín cũng nên hạn chế.
Bệnh nhân bị trào ngược nên tránh ăn đu đủ xanh (Nguồn:bloganchoi.com)
3.3. Thực phẩm nhiều gia vị (muối đường ớt tiêu tỏi ..)
Các chất cay nóng như ớt, tiêu sẽ làm tăng cảm giác đau ở những vị trí viêm loét; đồng thời làm tăng tiết các dịch vị và làm giãn mở cơ thực quản. Nếu ăn nhiều các gia vị này có thể làm tăng triệu chứng trào ngược dạ dày.
3.4. Chất béo bão hòa
Thức ăn có chứa nhiều chất béo no sẽ khiến cho dạ dày khó tiêu đồng thời làm tăng áp lực lên dạ dày, khiến cho dạ dày bị trướng nên thời gian tiêu hóa chậm hơn, thức ăn vì thế bị ứ đọng gây ra triệu chứng trào ngược. Để cải thiện được tình trạng trào ngược thì bạn nên tránh các thực phẩm nhiều dầu mỡ, các thực phẩm ăn nhanh như gà rán, khoai tây chiên, pizza, xúc xích, các món nướng, chiên,…
3.5. Rượu bia nước ngọt
Đồ uống chứa cồn, đồ uống có ga không chỉ làm giảm việc tiết chất nhầy để bảo vệ niêm mạc của dạ dày mà còn làm tăng tiết acid HCL hay pepsin khiến cho triệu chứng trào ngược trầm trọng hơn.
3.6. Socola
Trong socola có nhiều chất béo, sữa khiến cho tình trạng trào ngược thêm nặng hơn. Methylxanthine có trong socola có khả năng làm giãn cơ thực quản gây ra trào ngược.
3.7. Thức ăn lạnh, khó tiêu, khô cứng
Thực phẩm tính hàn như các loại ốc, ngao, sò… hay các thức ăn quá cứng quá cứng làm cho dạ dày khó tiêu gây ứ đọng thức ăn. Để giảm tình trạng trào ngược dạ dày thì tốt nhất bạn không nên ăn những thực phẩm này.
3.8. Thực phẩm lên men, tái sống
Thực phẩm lên men như nem chua, dưa chua, kim chi, cà muối,… Là nhóm các thực phẩm mà người bị trào ngược dạ dày nên tránh.
Bệnh nhân bị trào ngược không nên ăn thực phẩm lên men (Nguồn:thegioitiepthi.vn)
Trên đây là tổng hợp những thực phẩm nên và không nên ăn khi bị trào ngược dạ dày. Trong trường hợp cần tư vấn và phương pháp điều trị bệnh hiệu quả, hãy đến khám chuyên khoa tại các phòng khám uy tín để có phương án tốt nhất. Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã có cho mình những thông tin cần thiết để biết bị trào ngược dạ dày nên ăn gì để mang lại hiệu quả trong điều trị bệnh.