Bốn mùa xuân, hạ, thu, đông khác biệt rõ rệt về khí hậu và các loại thực vật rau củ quả tất nhiên cũng chịu tác động từ sự phong phú này. Lựa chọn rau củ quả theo mùa không chỉ đảm bảo hương vị được ngon trọn vẹn hơn mà còn giúp chúng ta hấp thu được tối đa nguồn chất dinh dưỡng.
1. Cách chọn rau củ quả sạch theo mùa vụ
1.1. Chọn rau vào mùa đông
Mùa đông thời tiết giá lạnh bạn nên ưu tiên thức ăn nhiệt để làm ấm cơ thể, đặc biệt nên tránh thực phẩm lạnh. Rau củ quả có tính nhiệt là những loại thực vật được gieo trồng lâu, tiêu biểu cho rau củ nên ăn mùa đông phải kể đến khoai tây, cà rốt, hành tỏi,…
Bên cạnh đó, theo quan niệm y học phương Đông thì mùa đông thận và bàng quang sẽ dễ tổn thương hơn. Do đó, bạn nên ăn rau củ sạch organic từ nông trại VinEco tốt cho những cơ quan này, bao gồm các loại đậu như đậu xanh, đậu cô ve,…
1.2. Cách chọn rau quả vào mùa xuân
Mùa xuân được coi là mùa muôn cây đua nở, các loài thực vật tăng trưởng tốt. Mùa xuân là thời điểm lý tưởng để thanh lọc lại cơ thể sau một mùa đông lạnh. Những loại thực phẩm hỗ trợ thanh lọc cơ thể, thải độc cho mùa xuân bao gồm rau cải, măng tây, xà lách, cải bó xôi, các món giá đậu, atiso, súp lơ trắng, dâu tây,…
Mỗi mùa lại có rau củ, trái cây đặc trưng riêng (Nguồn: ceres.co.nz)
1.3. Cách chọn rau vào mùa thu
Mùa thu là mùa có khí hậu mát lành rất dễ chịu. Đây là thời điểm cơ thể nên dự trữ nguồn dinh dưỡng cho mùa lạnh sắp tới. Chọn rau củ quả theo mùa thu cũng khá đơn giản vì đây là vụ mùa của nhiều loại thực vật như cà rốt, các loại nấm thơm ngon, dinh dưỡng, rau cải,… và một số hạt như tiêu, quế,…
1.4. Chọn rau mùa hạ
Những trái cây giải nhiệt mùa hè thanh mát, thơm ngon như dưa hấu, dâu tây, dưa chuột, kiwi, xoài, đu đủ,… chính là “cứu cánh” cho thời tiết nóng bức oi ả. Còn đối với bữa ăn mặn, bạn có thể bổ sung thêm bầu, bí, mướp đắng (khổ qua), xà lách, ớt Đà Lạt, ngô,…
Tất nhiên, bạn không cần phải ăn các loại rau củ quả theo mùa với nguyên tắc tuyệt đối mà chỉ nên chú trọng, bổ sung nhiều hơn.
2. Chuyên gia mách bạn cách chọn rau củ quả an toàn
2.1. Về nguồn gốc và quy cách bao bì
Nguồn gốc của thực phẩm là yếu tố đầu tiên đảm bảo cho chất lượng và độ sạch. Khi mua hàng ngoài chợ truyền thống, đây là điều bạn không bao giờ kiểm chứng được. Vậy nên trong thời đại ngày nay, mua rau củ quả sạch đảm bảo an toàn từ nhà sản xuất được chứng nhận như VinEco và đi chợ tại địa chỉ cung cấp uy tín như các siêu thị lớn: VinMart,…sẽ trở thành một xu hướng mới, là lựa chọn thông minh vì sức khỏe.
Nguồn trang trại sản xuất là yếu tố quan trọng đầu tiên (Nguồn: preciousbelly.com.au)
2.2. Chọn rau theo hình dáng bên ngoài
Đây là cách chọn rau củ quả an toàn cụ thể đầu tiên. Với các loại củ quả, tất nhiên bạn nên lựa sao cho còn nguyên vỏ, lành lặn, không bị thâm, nhũn. Tuy nhiên, những củ quả quá to, phổng phao lại không phải lựa chọn an toàn vì đó là dấu hiệu chúng có thể bị tiêm thuốc tăng trưởng.
2.3. Chọn theo màu sắc
Rau củ quả organic đúng chuẩn sẽ có màu sắc tự nhiên, không héo úa và cũng không quá tươi. Với các loại rau ăn lá, bạn không nên mua sản phẩm có màu xanh quá đậm quá bóng mướt. Với hoa quả và củ cũng tương tự, màu sắc quá tươi sáng, đẹp không hẳn là tốt.
Màu sắc của rau quả nên tự nhiên, không quá tươi sáng đẹp mắt (Nguồn: everythingnaturalpa.com)
2.4. Không chọn rau có dấu vết lạ
Nếu rau củ quả đã bị phun hóa chất thì có thể trên thân, cuống, núm quả của chúng sẽ xuất hiện dấu hiệu lạ. Trái cây tươi từ nguồn đảm bảo chất lượng sẽ khó gặp phải tình trạng này. Đó có thể chỉ là một vết trắng hoặc tấm lấm nhỏ nhưng vẫn có thể nhận ra. Tốt nhất bạn nên tránh tất cả các dấu hiệu này.
2.5. Xác định rau củ quả tươi bằng cảm nhận
Đừng ngạc nhiên mà cảm nhận tay của chúng ta cũng rất hữu ích, tuy chỉ ứng dụng được với củ và quả. Cảm giác nặng tay, giòn chắc thường sẽ là củ quả ngon, còn nếu cầm lên mà thấy nhẹ tay thì có thể bên trong củ quả có thuốc sâu, hóa chất.
Xác định rau củ quả tươi bằng cảm nhận (nguồn: cursorevit.co)
2.6. Xác định rau quả tươi bằng mùi hương
Các loại rau củ quả theo mùa, tăng trưởng bình thường sẽ có mùi hương đặc trưng. Khi ngửi trực tiếp mà không thấy mùi này hoặc có mùi hắc, mùi lạ thì bạn cũng không nên mua vì sản phẩm có thể đã được ngâm hóa chất.
2.7. Không mua rau củ quả trái mùa
Nhiều người thích ăn rau củ quả trái mùa vì nghĩ rằng đây là sản phẩm có giống đặc biệt tốt, được tuyển lựa kỹ càng nên vẫn giữ chất lượng cao. Thế nhưng sự thật là không ít trong số đó cần đến thuốc bảo vệ thực vật và nhiều phân bón, thậm chí thuốc tăng trưởng độc hại. Do vậy, tốt nhất bạn vẫn nên chọn rau củ quả theo mùa, mùa nào thức nấy.
2.8. Không chọn rau củ đã gọt vỏ, cắt sẵn
Rau củ quả đã được gọt vỏ hoặc cắt sẵn thì sẽ tiện lợi hơn nhiều, giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian trong khâu sơ chế. Đáng tiếc, rất có thể lý do chúng được gọt sẵn là vì người bán hàng muốn giấu đi phần dập, hỏng của củ quả. Ngoài ra điều này cũng khiến thực vật mất đi độ tươi.
Đó cũng chính là lý do mà rau củ quả hữu cơ từ nông trại VinEco tuy được thu hoạch, đóng gói theo quy trình tập trung khép kín tiêu chuẩn VietGAP hiện đại hàng đầu hiện nay nhưng không hề cắt cuống, gọt sẵn. Khi mua hàng trực tiếp tại VinMart hay mua trực tuyến trên Useful.vn thì bạn đều sẽ nhận được sản phẩm còn tươi ngon và đóng gói bảo quản cẩn thận được thay mới mỗi ngày.
Rau hữu cơ sạch rất cần được khuyến khích tiêu thụ hơn nữa (Nguồn: watergardens.com.au)
Chọn rau củ quả theo mùa và chọn cẩn thận, đúng cách sẽ đem lại những bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng, sạch sẽ cho cả gia đình. Trong thực trạng thực phẩm bẩn, không đảm bảo an toàn cho người sử dụng ở mức báo động như hiện nay, chỉ có rau củ quả organic đảm bảo sạch được chứng nhận mới đem lại cho chúng ta sự an tâm tuyệt đối. Vậy nên đừng tiếc tiền, đừng tiếc công sức mà hãy tìm tới nguồn hàng đảm bảo nhé!
Bạn muốn tiết kiệm thời gian, chi phí cho việc nội trợ thì đừng quên truy cập trang thương mại điện tử Useful.vn để đặt mua thực phẩm tươi sạch chất lượng nhất, giao hàng nhanh chỉ trong vòng 2h bạn nhé!