Nhiều năm trở lại đây, xu hướng tự làm bánh trung thu đã trở thành một cơn sốt. Bên cạnh những mẫu khuôn truyền thống, trên thị trường xuất hiện các mẫu khuôn bánh với kiểu dáng đa dạng, trẻ trung, phù hợp với thị hiếu của giới trẻ như mẫu khuôn bánh trung thu lò xo.
Hãy cùng Useful tìm hiểu kỹ hơn về xu hướng này nhé.
1. Đặc điểm của khuôn bánh trung thu lò xo
Khuôn bánh trung thu lò xo là một bước cải tiến vượt bậc, là sự tích hợp của nhiều mẫu mã trong cùng một chiếc khuôn. Khuôn làm bánh trung thu bằng nhựa với thiết kế nhỏ gọn, nhiều kiểu dáng và có thể tạo nên những chiếc bánh với trọng lượng đa dạng từ 50 – 250g. Khuôn bánh lò xo được làm từ chất liệu nhựa an toàn với sức khỏe con người và đảm bảo vệ sinh thực phẩm, tương đương với các sản phẩm khuôn bánh trung thu gỗ truyền thống.
Đối với bộ khuôn hình vuông, mỗi mẫu khuôn gồm có một khuôn lò xo và 6 mặt với các hình hoa văn truyền thống như họa tiết hoa sen, hoa cúc, hoa mẫu đơn hay các họa tiết trang trí khác. Tùy vào trọng lượng của bánh trung thu mà khuôn dập hình có kích thước tương ứng. Chẳng hạn, với khuôn dập có chiều dài 6cm x chiều rộng 6cm sẽ cho ra đời những chiếc bánh có trọng lượng từ 100 – 120g.
Bên cạnh những mẫu khuôn bánh trung thu đẹp hình vuông với hoa văn truyền thống, loại sản phẩm này còn phổ biến với dạng hình tròn gồm có một khuôn lò xo và 4 đến 6 mặt hoa văn tùy theo kích thước và trọng lượng bánh. Hiện nay, bộ khuôn tròn với những mặt hoa văn đa dạng nhất, từ truyền thống đến hiện đại, từ đơn giản đến phức tạp và có cả những mẫu khuôn làm bánh trung thu hình con vật để thu hút các bạn nhỏ.
Khuôn bánh lò xo có rất nhiều ưu điểm vượt trội như giá thành phải chăng, cho hoa văn sắc nét, nhiều mẫu mã và phù hợp sử dụng với mọi đối tượng. Đặc biệt, mẫu lò xo đã khắc phục được nhược điểm lớn nhất của khuôn bánh trung thu gỗ chưa phơi khô hoàn toàn dễ khiến bánh bị ẩm mốc. Đồng thời, loại có lò xo cũng có mẫu mã đa dạng, khắc phục được sự đơn giản của khuôn nhựa thông thường. Được tự tay làm những chiếc bánh Trung Thu, chắc hẳn ký ức đẹp về ngày Tết truyền thống sẽ thêm phần ý nghĩa giữa cuộc sống hiện đại.
2. Cách sử dụng mẫu khuôn bánh trung thu lò xo
Bạn có bao giờ thắc mắc, vì sao những mẫu khuôn lò xo trông khá phức tạp ấy lại vẫn được đông đảo người tiêu dùng lựa chọn không? Đơn giản là bởi, khuôn làm từ nhựa vừa nhỏ gọn, vừa phù hợp với cả những người mới bắt đầu học làm bánh tại nhà.
Cách sử dụng khuôn lò xo (Nguồn: dvpmarket.com)
Cách sử dụng khuôn lò xo nói chung hay khuôn bánh trung thu hình thú rất đơn giản và không tốn nhiều sức với các bước dưới đây:
- Chọn mặt hoa văn và đặt vào trong khuôn lò xo (nhẹ nhàng đặt hai khớp ở mặt hoa văn vào hai hõm khớp với hai khấc của khuôn).
- Trước khi sử dụng, bạn nên quét một lớp dầu ăn mỏng lên mặt trong của khuôn để đảm bảo bột bánh không dính vào khuôn.
- Nhẹ nhàng ấn viên bột đã nặn từ trước vào mẫu khuôn bánh.
- Đặt khuôn bánh xuống bàn, tay trái giữ chặt khuôn, tay phải ấn đầu lò xo xuống 1/2 để dàn đều bột ra các góc.
- Sau đó, dùng lực ép thẳng hết cỡ lò xo xuống và nhấc khuôn lên.
Cách sử dụng khuôn bánh (Nguồn:chinasichuanfood.com)
Chỉ bằng các thao tác đơn giản với lực lò xo nén mạnh, không tốn sức, bạn đã có thể tự làm một chiếc bánh ưng ý cho đêm rằm trung thu. Ngoài ra, các khuôn lò xo có hình dáng đặc biệt khác như khuôn hình lá, khuôn hình thú,… cũng được sử dụng tương tự. Có khuôn bánh rồi, bạn cũng nên tham khảo cách làm bánh Trung Thu tại nhà nữa nhé.
3. Các mẫu khuôn bánh trung thu đẹp
Nếu bạn còn đang băn khoăn, chưa biết nên chọn loại khuôn nào cho dịp trung thu đang đến gần thì hãy cùng tham khảo những mẫu khuôn lò xo đa dạng dưới đây.
Mẫu khuôn bánh trung thu 50g
Mẫu khuôn bánh trung thu lò xo 4 mặt hoa văn kích thước 14×6.5×6.5cm có giá khoảng 50.000 đồng/bộ.
Khuôn làm bánh 50g hình hoa hồng (Nguồn: khuonlambanh.com)
Khuôn bánh trung thu lò xo 75g
Khuôn lò xo 8 mặt tròn in hình họa tiết khác nhau có kích thước dập là 15cm, kích thước bánh 75g là 5×5,5cm. Phần lò xo làm bằng chất liệu kim loại không gỉ, chắc chắn nhằm mục đích tạo lực ép mạnh tạo khuôn bánh không bị vỡ. Các mặt hoa văn đa dạng, khắc sâu tạo khối sắc nét. Giá sản phẩm dao động trong khoảng 65.000 đồng/bộ.
Bánh nướng 75g (Nguồn: staticflickr.com)
Khuôn bánh trung thu lò xo 100g
Mẫu khuôn lò xo làm bánh trung thu 100g có kích thước 5,7×4,7cm có từ 6-8 mặt vuông hoặc tròn. Chỉ cần thay thay đổi mặt là bạn đã có thêm một chiếc bánh có hoa văn trang trí mới. Chú ý thêm là loại khuôn nhựa này không dùng để làm bánh trung thu rau câu vì sẽ làm vỡ thạch khi đẩy lò xo. Giá một bộ vuông hoặc tròn 6 mặt khoảng 80.000 đồng. Nếu mua cả hai loại vuông tròn thì giá giảm còn khoảng 120.000 đồng.
Với kỹ thuật tay nghề cao, thường trong khách sạn sẽ có rất nhiều đầu bếp giàu kinh nghiệm sẽ làm những chiếc bánh chất lượng tuyệt hảo để có thể đưa tới tay người dùng. Khuôn bánh dạng lò xo là một trợ thủ đắc lực không thể thiếu. Nếu bạn chưa bố trí được thời gian để làm bánh, bạn nên cân nhắc mua bánh Trung Thu đến từ khách sạn lớn để thưởng thức được hương vị chất lượng nhất.
Khuôn bánh 100g 7 mặt tròn xanh (Nguồn: qiannipicture.com)
Khuôn bánh trung thu lò xo 125g
Thêm một lưu ý nữa khi làm bánh trung thu bằng khuôn nhựa lò xo đó là:
- Rắc bột mì khô vào phần vỏ trước khi bọc nhân nếu bánh có hiện tượng ướt dính. Viền bánh cũng thoa một ít bột mỏng trước khi đóng cũng sẽ giúp hoa văn trang trí nổi sắc nét hơn.
- Dùng nilon hay khâm ẩm phủ lên bột tránh để bột khô trước khi bỏ lò nướng.
- Vỏ bánh dày tạo khối nét hơn vỏ mỏng
Khuôn trung thu 125g kích thước 7×4,5cm có giá từ 70.000 đồng/bộ 4 mặt hoặc 90.000 đồng/bộ 5 mặt.
Khuôn bánh 125g 3 mặt (Nguồn: abby.vn)
Mẫu khuôn bánh trung thu lò xo 150g
Kích thước toàn khuôn là 8,8x16cm, lòng khuôn 7,8x55cm và đường kính mặt khuôn 7,8cm cho ra bánh trung thu 150g đựng trong khay số 9. Sản phẩm thường dùng nhựa cao cấp có độ bền cao, không vỡ khi rơi, dễ dàng vệ sinh bảo quản, cán làm bằng inox không gỉ tạo lực đẩy và nén mạnh. Người sử dụng sẽ không còn lo về khuôn bị ẩm mốc hay trầy tróc. Giá sản phẩm khoảng trên 100.000 đồng/bộ 4 mặt hoa văn.
Khuôn bánh Phúc Lộc Thọ 150g (Nguồn: bizweb.dktcdn.net)
Khuôn bánh trung thu Phúc Lộc Thọ luôn có nét truyền thống và mang đậm văn hóa dân gian, trong dịp lễ rằm Trung Thu chắc chắn không thể nào thiếu mẫu khuôn này. Nếu bạn không có đủ thời gian để chuẩn bị bánh Trung Thu cho gia đình mình thì có thể tham khảo tìm mua nhiều loại bánh cao cấp từ thương hiệu Thu Hương để tặng người thân, bạn bè trong dịp lễ này.
Khuôn bánh trung thu lò xo 200g
Khuôn trung thu lò xo làm bánh 200g kích thước 8,5×4,3cm có giá từ 120.000 đồng/bộ 4 mặt.
Khuôn bánh lò xo 200g (Nguồn: rssletter.com)
Khuôn bánh trung thu lò xo 250g
Khuôn lò xo làm bánh trung thu 250g có đường kính 10cm, nhấn lò xo 15,5cm có giá khoảng 180.000 đồng/bộ 8 mặt hoặc 225.000 đồng/bộ 11 mặt.
Khuôn bánh lò xo 250g (Nguồn: product.hstatic.net)
Một mùa trung thu nữa đang đến rất gần, hi vọng với những mẫu khuôn bánh ở trên, các bạn sẽ tự tay làm được những chiếc bánh trung thu xinh xắn cho mình và người thân. Những hương vị bánh cổ truyền chắc chắn sẽ làm cho mọi người khó có thể nào quên. Nếu không có thời gian chuẩn bị thì hãy lựa chọn ngay các loại bánh trung thu thơm ngon tròn vị tại Useful đến từ các thương hiệu hàng đầu nhé.