Sườn bò là một trong những nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau cho gia đình. Trong bài viết này, hãy cùng Blog Useful tìm hiểu về những món ngon từ sườn bò đơn giản, dễ làm ngay tại nhà nhé.
- 29 món ăn từ thịt bò cho trẻ nhỏ, bà bầu, đãi tiệc dễ làm nịnh miệng
- Hướng dẫn cách làm bò khô bằng nồi cơm điện ngon thơm
- 22 món rau xào với thịt bò ngon, nhanh, tiện lợi, đơn giản, dễ làm
1. Món ngon từ sườn bò nướng sả ớt
Sườn bò nướng sả ớt là một trong những món ngon từ sườn bò dễ làm ngay tại nhà, đây là món ăn thơm ngon và lạ miệng bởi hương vị cay nồng của ớt và sả. Ướp sườn bò với các loại gia vị cho món ăn thêm đậm đà và đầu sả đã được băm nhuyễn, để trong khoảng 20 phút cho gia vị thấm vào sườn. Giữ phần thân sả khoảng 20 cm. Lấy phần thịt đã ướp quấn quanh sả, rồi sau đó nướng chín với lửa than.
Sườn bò làm món gì ngon (Nguồn: sieuthithitbo.net)
2. Sườn bò om rau củ kiểu Hàn
Sườn bò om rau củ kiểu Hàn là một trong các món sườn bò đậm gia vị, giàu hương thơm hòa quyện trong nước sốt đặc quánh, đem lại cảm giác ngon tuyệt cho người hưởng thụ.
Đầu tiên bạn ngâm nấm hương trong nước ấm khoảng 4-6 tiếng đồng hồ. Chuẩn bị thịt bò tươi loại ngon mua từ siêu thị VinMart và ngâm trong bát nước lạnh lớn khoảng nửa tiếng, và thay nước để khử bớt mùi hôi. Đun sôi một nồi nước lớn, sau đó cho sườn bò vào, rồi nấu trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn bỏ nước sôi đi và trụng lại sườn bò với nước lạnh để khử bớt mùi hôi.
Chuẩn bị một nồi nước lớn, trộn đều hỗn hợp gồm 2 tách nước, 4 muỗng canh nước tương, 8 tép tỏi đã được đập nhỏ, hành tây, 1 muỗng canh rượu gạo và 1 muỗng canh đường nâu. Sau đó, bỏ sườn bò vào, rồi đun sôi khoảng 20 phút. Rửa sạch rồi cho các loại rau ăn củ giàu dinh dưỡng như cà rốt, củ cải, rồi cắt thành từng khúc dài 5cm, cạo các cạnh để có hình tròn. Nấm hương cắt thành từng khúc vừa ăn.
Sau khi nấu khoảng 20 phút, cho cà rốt, củ cải và nấm hương vào, để lửa nhỏ và đun trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để sườn bò và các nguyên liệu chín mềm. Thêm súp ngô, dầu mè và tiêu đen vào nồi và để ở nhiệt độ lớn, trộn đều và nấu cho đến khi khô hết nước là bạn đã có thể đem ra thưởng thức.
Sườn bò om rau củ kiểu Hàn Quốc (Nguồn: cloudfront.net)
3. Sườn bò nướng sốt tỏi mật ong
Sườn bò làm món gì ngon và đơn giản? Với món sườn bò nướng sốt tỏi mật ong mềm bóng, vàng ươm và thơm lừng, chắc chắn bạn và cả nhà sẽ thích thú với món ăn này.
Để làm món này đầu tiên bạn rửa sạch sườn bò, để ráo và chặt thành từng miếng bản to. Hành lá, sả, hành tím cắt nhỏ, hành tây bào nhuyễn hoặc băm nhỏ, bào nhuyễn quả lê nước.
Cho vào sườn bò 150ml nước tương, 3 mcf bột tỏi, 2 mcf hạt tiêu, rượu đỏ, 6 mcf dầu mè, 80g đường, mè rang, hành lá, hành tây, lê, trộn đều gia vị và để qua đêm. Khi lấy ra, cho vào 100ml dầu ăn, trộn đều rồi đem nướng.
Bạn có thể sử dụng lò vi sóng tích hợp nướng hiện đại hoặc dùng bếp than đều được, khi thấy mặt sườn đã vàng thì lật sang mặt kia. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm một số cách ướp thịt heo nướng từ 15 loại gia vị ngon mềm áp dụng với nướng sườn bò.
Sườn bò nướng sốt tỏi mật ong (Nguồn: dktcdn.net)
4. Canh sườn bò hầm khoai sọ
Hành tây, cà chua xắt thành múi cau. Cà rốt, khoai tây cắt thành miếng vừa ăn. Sườn bò tươi có xương nguồn gốc rõ ràng chặt thành miếng vừa ăn. Đặt nồi nước lên bếp, cho gừng vào, cho sườn bò vào và đun sôi khoảng 40 phút để sườn mềm. Sau đó, cho cà rốt, khoai tây, đường, muối, nước mắm, hạt nêm, sốt cà chua vào hầm khoảng 20 phút.
Sau đó, cho cà chua vào, khoảng 5 phút nữa thì nêm lại gia vị rồi tắt bếp. Cho thêm hành lá đã xắt nhỏ vào cho thơm. Múc ra tô, rắc tiêu tăng thêm gia vị và thưởng thức. Đây là một trong những món ngon từ sườn bò đơn giản và dễ làm, giúp gia đình có bữa ăn ngon miệng.
Canh sườn bò hầm khoai sọ (Nguồn: baomoi.com)
5. Sườn bò om rượu vang
Cắt sườn thành từng khúc, ướp với muối và hạt tiêu đen. Để lửa vừa, đun nóng dầu thực vật tự nhiên tốt cho sức khỏe trong chảo, chiên sườn cho có màu nâu xém ở tất cả các mặt. Cho các loại rau vào cho đến khi nó hơi ngả nâu, rồi thêm rượu vang đỏ vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp giảm xuống còn 100ml, cho nước bò và sốt bò vào đun sôi. Sau đó cuộn vào giấy bạc, bỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Bạn có thể tham khảo cách nướng sườn ngon bằng lò nướng đúng chuẩn để món ăn không bị khét và cho ra được hương vị tuyệt vời nhé!
Sườn bò om rượu vang (Nguồn: omnivorescookbook.com)
6. Sườn bò tơ nướng kiểu Mỹ
Ướp sườn bò với 10ml dầu ăn, 10ml nước mắm, ⅓ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, trộn đều. Quạt than cho lên lửa, rồi bỏ sườn bò lên vỉ và bắt đầu nướng, khi thấy mặt này vàng thì lật sang mặt kia. Ăn kèm với cà tím và đậu bắp.
Sườn bò nướng kiểu Mỹ (Nguồn: shopify.com)
7. Bún sườn bò
Sả, gừng đập dập. Giã tỏi với đường và bột ngọt. Cho dầu vào chảo, xào với tỏi vừa mới giã cho đến khi sườn bò săn lại. Đổ nước vào hầm cho đến khi sườn nhừ. Nêm gia vị vừa ăn, cho dầu điều vào để tạo màu, sau đó múc ra tô và thưởng thức. Món bún sườn bò là một trong những món ngon từ sườn bò có cách làm đơn giản và nhanh chóng, nhưng mùi rất thơm và vị rất ngon, khiến cả gia đình thích mê.
Bún sườn bò (Nguồn: img-global.cpcdn.com)
8. Canh sườn bò ngọt thanh
Chặt sườn bò thành từng miếng vừa ăn. Củ cải trắng cắt thành khoanh tròn. Tỏi lột vỏ, hành lá cắt khúc. Cho nồi nước lên bếp, cho sườn vào, thêm nước tương, muối, nấu sôi 30 phút ở lửa lớn. Sau đó hạ lửa, vớt củ cải trắng, tỏi và hành lá ra. Cho thêm nước vào, nấu đến khi sườn chín mềm thì cho tỏi băm vào trộn đều là xong.
Canh sườn bò với rau củ (Nguồn: fodmapformula.com)
9. Sườn bò rim
Cho sườn bò vào nồi nước, cho gia vị vào và nấu khoảng 30 phút. Sau đó thêm hành tây vào và nấu khoảng 10 phút nữa là bạn đã hoàn thành món ăn.
Món ngon từ sườn bò rim (Nguồn: southerncastiron.com)
10. Sườn bò nấu rau củ
Rửa sạch sườn rồi trụng qua nước sôi. Rau củ quả sạch và bổ dưỡng các loại cắt thành từng khúc vừa ăn. Hầm sườn với sả, gừng, hành tây khoảng 60 phút. Khi sườn mềm, cho rau củ vào.
Món ngon từ sườn bò rau củ (Nguồn: indaily.com.au)
11. Dẻ sườn bò đút lò
Dẻ sườn bò cắt thành dây lớn, cho vào 2 muỗng canh sốt tiêu đen, dầu ăn, nước tương và tỏi cắt lát. Trộn đều sườn bò với gia vị, để khoảng 1 tiếng đồng hồ. Sau đó cho vào thố có lót giấy bạc, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút. Khi ăn cho sốt mayonnaise vào và trộn đều.
Dẻ sườn bò đút lò (Nguồn: hancook.com.vn)
12. Sườn bò kho gừng
Chặt sườn bò thành từng khúc vừa ăn, gừng cạo vỏ và rửa sạch. Cho bò và gừng vào nồi, thêm 3 muỗng canh nước mắm cá cơm nguyên chất, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị. Sau đó, bật bếp, đun sôi và đảo đều, nếu thấy cạn nước thì châm thêm nước vào. Khi thấy sườn bò mềm, thì nêm lại gia vị và tắt bếp.
Sườn bò kho gừng (Nguồn: weebly.com)
13. Dẻ sườn bò nướng sả
Đây là một trong những món ngon từ dẻ sườn bò kích thích tất cả các giác quan của cả nhà, khiến mọi người đứng ngồi không yên khi nghe mùi thơm của món này. Trộn đều sườn bò với gia vị, để khoảng 30 phút. Làm nóng bếp nướng, bôi dầu oliu nguyên chất giàu omega lên, sau đó nướng cho đến khi sườn bò chín đều. Sau đó, bày ra dĩa và thưởng thức.
Món ngon sườn bò nướng sả (Nguồn: pinimg.com)
14. Sườn bò kho mềm
Chặt sườn bò thành từng miếng vừa ăn. Cà rốt, củ cải sắc thành khúc vừa ăn. Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng lên thì cho gừng, tỏi, hành trắng vào phi thơm. Cho sườn bò cùng ớt bột và đường phèn vào, đảo đều tay. Sau đó, cho rượu gạo, muối, nước tương, nước mắm cùng củ cải và cà rốt vào, đảo qua đảo lại rồi đổ ngập nước vào. Kho cho đến kho sườn mềm thì tắt bếp.
Sườn bò kho mềm (Nguồn: i1.wp.com)
15. Sườn bò nướng chay
Chặt sườn bò thành từng miếng vừa ăn, ướp với gia vị và trộn đều, để khoảng 1 tiếng. Dùng lò nướng đa năng, làm nóng nhanh để nướng sườn. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C, sau đó cho sườn vào nướng ở nhiệt độ 150 độ C khoảng 20 phút. Sau đó, lấy sườn ra và quết thêm một lớp gia vị nữa rồi cho vào nướng trong 10 phút để sườn chín hẳn.
Món ngon từ sườn bò nướng chay (Nguồn: cloudfront.net)
Trên đây là những món ngon từ sườn bò đơn giản, dễ làm ngay tại nhà, hy vọng đây là thông tin hữu ích và bạn sẽ thêm nó vào các món ăn ngon của gia đình mình. Để các món ăn thêm ngon, bạn cần chú ý đến khâu chọn nguyên liệu, một trong những địa chỉ đáng tin cậy hiện nay đó là VinMart – thương hiệu chuỗi bán lẻ cung cấp cho khách hàng nguồn hàng đa dạng và phong phú với chất lượng đảm bảo.