Bạn sẽ thực sự gây ấn tượng và khiến cho “ai đó” phải cảm động với chiếc bánh bạn trổ tài cho dịp lễ tình nhân. Nếu đang đau đầu suy nghĩ chưa biết làm món bánh nào, thì 12 hướng dẫn cách làm bánh ngày Valentine dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện những chiếc bánh siêu ngon và bắt mắt.

1. Cách làm bánh quy Valentine tự tay tặng người yêu

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho cách làm bánh quy Valentine bạn cần: bột mì, bơ làm bánh thơm ngon béo, đường, muối, bột nở, trứng gà.

Các nguyên liệu cần thiết cho món bánh quy thơm ngon (Nguồn: baomoi.com)

Cách thực hiện

Đập trứng vào bát và đánh đều. Bột mì đa dụng an toàn rây mịn và trộn chung bột nở. Hòa trộn bơ, đường rồi cho trứng vào đánh chung cho nhuyễn.

Trộn các nguyên liệu và đánh thật đều tay (Nguồn: afamily.vn)

Cho bơ vào hỗn hợp bột và dùng dụng cụ làm bánh đa năng, kiểu bắt mắt đánh đều. Đổ bột ra và nhồi, để bột nghỉ 30 phút cho nở. Cán mỏng bột khoảng 0,5cm rồi dùng khuôn tạo hình trái tim. Giấy nến lót vào đáy khay, xếp bánh cho vào nướng ở 180–190 độ C từ 8–9 phút.

Cán mỏng bột sau khi nhồi và tạo hình trái tim để nướng (Nguồn: afamily.vn)

Đừng quên trang trí thêm cho thành phẩm của bạn thêm đẹp mắt (Nguồn: heypik.com)

2. Cách làm bánh cupcake Valentine thêm đáng nhớ

Nguyên liệu: Bột làm bánh 100% thành phần tự nhiên, bột cacao, muối, đường, dầu thực vật, trứng gà, màu thực phẩm, vanilla, buttermilk, baking soda.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho bánh cupcake (Nguồn: rssletter.com)

Cách thực hiện

Cho bột mì, bột ca cao và muối vào bát. Ở một bát khác, trộn đều đường, dầu ăn rồi đập từng quả trứng vào, thêm màu và vani vào hỗn hợp. Chia bột làm 3 phần, từ từ chia từng đợt cho vào hỗn hợp và buttermilk cũng làm tương tự. Trộn dấm và baking soda vào một bát nhỏ rồi cho vào hỗn hợp trên.

Trộn bột bánh cupcake và cho vào khuôn nướng (Nguồn: afamily.vn)

Lót giấy ở đáy, đổ hỗn hợp vào 2/3 khuôn. Sử dụng lò nướng chuyên dụng, thiết kế hiện đại nướng bánh ở 140 độ C trong 20 phút rồi lấy ra để nguội. Trộn đều bơ, kem bơ để làm phần kem cho bánh, rắc thêm đường bột vào. Sau cùng, thêm vanilla là hoàn thành cách làm bánh cupcake Valentine với phần kem trang trí ở trên.

Thêm phần kem mịn để hoàn thành món bánh cupcake tặng người yêu ngày Valentine (Nguồn: blogspot.com)

3. Cách làm bánh su kem nhân 3 lớp

Nguyên liệu

Vỏ bánh: bột chất lượng chuyên dụng làm bánh, sữa, bơ, nước, trứng gà, muối, đường. Phần nhân kem: sữa tươi, đường bột, trứng gà, bột ngô, dầu ăn, rượu rum, whipping cream, các loại hạt.

Lựa chọn những nguyên liệu chất lượng cho việc làm bánh su (Nguồn: puratosgrandplace.com)

Cách thực hiện

Đun sữa, nước, đường, trứng, bơ để làm vỏ bánh và cho từ từ bột vào trộn trên bếp đa năng điều chỉnh dễ dàng đến khi dẻo. Tạo hình ra khay dài 1cm và nướng ở 180 độ C trong 25 phút, sau đó cắt bánh làm đôi và nướng thêm từ 5-8 phút cho chín hẳn.

Trộn đều phần bột và nặn thành hình ra khay (Nguồn: vietq.vn)

Cho các nguyên liệu làm kem ngoại trừ whipping cream và rượu rum vào nồi và đun trên lửa nhỏ. Chia kem thành hai phần, một phần cho thêm rượu rum. Đánh bông whipping cream và cho vào túi nặn, lần lượt bắt kem lên mặt với kem thường, kem vị rượu và kem sữa tươi thành 3 tầng. Đặt nửa bánh còn lại lên và trang trí cùng với các loại hạt.

Bạn đã hoàn thành xong bánh su kem nhân 3 lớp thơm ngon cho người ấy (Nguồn: youtube.com)

4. Công thức Churros trái tim của Tây Ban Nha

Nguyên liệu: Sữa tươi không đường thành phần tự nhiên, bơ, bột mì, muối, trứng gà, bột quế hoặc vani.

Thử tài làm bánh Churros mới lạ từ Tây Ban Nha (Nguồn: asiatatler.com)

Cách thực hiện

Trước tiên, với cách làm bánh ngày Valentine này bạn hòa trộn bơ, sữa, muối và đun lửa vừa trong 3 phút cho hòa tan, không cần đun sôi. Rây mịn bột mì, bột quế hoặc vani và trộn đều với nhau. Cho trứng gà vào trộn chung với hỗn hợp, để bột nghỉ trong 15 phút. Cho hỗn hợp bột vào túi nặn và tạo thành hình chiếc quẩy, cho vào chiên ở chảo dầu sôi. Nếu muốn làm bánh có hình trái tim, bạn nặn tạo hình trên thìa lớn rồi mới thả vào chảo chiên nhé.

Tạo hình trái tim cho chiếc bánh Churros để tặng người yêu (Nguồn: weheartliving.com)

5. Bánh bông lan cuộn dâu tây

Nguyên liệu

Bạn chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết cho món bánh như: bột mì, trứng, sữa tươi, sữa đặc, đường,… và bắt tay vào làm bánh.

Bột mì, trứng, đường cát, whipping cream, dâu tây (Nguồn: afamily.vn)

Cách thực hiện

Đầu tiên, đánh tan lòng đỏ trứng rồi mới đánh bông lòng trắng với đường. Nhẹ nhàng trộn cả hai lại, rây mịn bột mì vào hỗn hợp và trộn đều. Nặn bột thành từng dải dài sát khít nhau trên khay có lót giấy nến, nướng 10 phút ở 120 độ C đến khi chín và để nguội. Phết kem tươi đã đánh lên bánh, xếp dâu tây lên và nhẹ nhàng cuộn bánh lại.

Như vậy là bạn đã có chiếc bánh bông lan cuộn cho ngày Valentine (Nguồn: youtube.com)

6. Cupcake nhân trứng lạ miệng

Nguyên liệu: Trứng gà, cà rốt, khoai tây, đuôi sao và túi nặn kem, muối, tiêu xay.

Bày sẵn những nguyên liệu làm cupcake (Nguồn: thechicsites.com)

Cách thực hiện

Gọt vỏ, thái cà rốt hạt lựu và chần qua nước sôi. Luộc chín khoai tây, dùng dụng cụ nghiền nhuyễn. Luộc chín và bóc sạch vỏ trứng, bổ đôi và tách riêng lòng đỏ, lòng trắng. Dùng dao tỉa hình răng cưa cho từng nửa lòng trắng và lòng đỏ vào khoai tây đã nghiền trộn đều, sau đó thêm muối, tiêu xay. Cho hỗn hợp vào túi nặn và bóp ra khuôn lòng trắng sao cho đẹp mắt.

7. Bánh Waffle kẹp hoa quả tươi mát

Nguyên liệu

Phần bánh: bột mì, sữa, trứng, mật ong, bột nở. Nhân bánh: kem phô mai, mật ong, dâu tây, chuối (Nguồn: facebook.com)

Cách thực hiện

Cắt chuối thành khoanh vừa, dâu tây rửa sạch bỏ cuống, cắt đôi. Trộn mật ong và kem phô mai thật đều. Sau đó, trộn nguyên liệu phần bánh trong một bát to, cho vào khuôn nướng 3-4 phút đến khi bánh chín. Phết kem phô mai dẻo thơm béo và xếp dâu tây, chuối lên bánh. Sau đó đặt thêm một lớp bánh trên cùng là hoàn thành.

8. Bánh Socola núi lửa

Nguyên liệu

Bơ lạt, chocolate đen, bột cacao, đường trắng, bột mì, trứng gà, vani, bột nở.

Những thành phần của món bánh Chocolate Cake ngon ngọt (Nguồn: thespruceeats.com)

Cách thực hiện

Nếu không có nhiều thời gian, thì đây là cách làm bánh socola Valentine đơn giản dành cho bạn. Đun sôi nồi nước và cho một tô lớn hơn lên trên nồi, lần lượt cho chocolate và bơ vào nấu chảy, thêm vani và bột ca cao vào khuấy đều. Đánh trứng gà bông lên, thêm đường, bột mì, vani, bột nở đánh đến khi tan hết.

Đưa hỗn hợp chocolate, trứng đã đánh vào sao cho hỗn hợp đồng nhất với nhau. Phết mỏng bơ, bột mì đều khuôn rồi rót hỗn hợp vào ⅔ khuôn. Nướng ở lò đã được làm nóng 200 độ C trong 10 phút là hoàn thành. Ngoài ra, bạn có thể làm chocolate núi lửa bằng cách tham khảo cách làm bánh không cần lò nướng, đủ dinh dưỡng và dễ thực hiện tại nhà.

9. Bánh sô cô la cake Valentine truyền thống cực dễ làm

Nguyên liệu

Phần bánh: bột mì, bột cacao, bột nở, đường trắng, trứng gà, dầu ăn, sữa tươi không đường, bột tartar. Phần kem: chocolate đen, chocolate trắng, whipping cream.

Hãy chuẩn bị đầy đủ dụng cụ cũng như nguyên liệu cần cho việc làm bánh socola (Nguồn: theloopywhisk.com)

Cách thực hiện

Bật lò nướng thông minh và tiện dụng ở 160 độ C trước 10 phút. Hòa trộn các nguyên liệu bột mì, bột cacao, bột nở chung với nhau, trứng tách riêng hai thành phần. Đánh bông lòng trắng với bột tartar, đường và cho từ từ lòng đỏ rồi đánh nhẹ, cho hỗn hợp sữa và dầu ăn vào đánh đến khi vừa tới. Rây mịn bột vào hỗn hợp và dùng dụng cụ trộn theo kỹ thuật fold. Thoa một ít dầu ăn vào khuôn có lót giấy, rót hỗn hợp vào và nướng trong lò 40 phút.

Với lớp kem, chưng cách thủy chocolate đen và whipping cream chung cho hòa tan. Chocolate trắng chưng cách thủy nhưng không cho whipping cream. Phết kem chocolate đen trên bề mặt bánh đã cắt ngang thành nhiều lớp. Sau cùng, dùng tăm tạo hình họa tiết tùy thích lên mặt bánh bằng chocolate trắng là bạn đã xong cách làm bánh socola Valentine đơn giản rồi đấy.

10. Bánh Crepe trái tim

Nguyên liệu: Bột mì, sữa tươi, trứng gà, đường, muối, bơ hoặc dầu ăn, mật ong.

Cách thực hiện

Trộn đều tất cả nguyên liệu thành hỗn hợp đến khi mịn, lưu ý không nên để bột vón cục. Cho hỗn hợp vào túi nặn. Bắc lửa chảo chống dính thích hợp cho mọi loại bếp và đợi nóng thì cho bơ vào. Nặn hỗn hợp thành hình trái tim và chiên đến khi vàng hai mặt bánh bạn nhé.

Những chiếc bánh crepe trái tim lãng mạn cho ngày Valentine (Nguồn: pandasdelights.com)

11. Bánh Mousse Socola dâu tây ngọt lịm

Nguyên liệu

Bánh Oreo, bơ nhạt, whipping cream, sữa tươi không đường, chocolate đen không đường, sữa tươi không đường, lòng đỏ trứng gà, đường, dâu tây, gelatine.

Cách thực hiện

Xay nhuyễn bánh oreo cùng với bơ đã đun chảy, cho bánh vào đáy ly và dùng muỗng nén chặt, bảo quản ngăn mát tủ lạnh 20 phút. Đun vừa sôi whipping cream, sữa tươi không đường, đường cát. Đánh tan lòng đỏ trứng và cho hỗn hợp sữa từ từ vào khuấy đều. Đun chảy chocolate đen với sữa tươi không đường và trộn chung với hỗn hợp sữa trứng.

Đánh bông whipping cream và hòa chung với phần chocolate trứng vừa rồi, rót hỗn hợp vào ly bánh ban đầu, bỏ lại ngăn mát tủ lạnh 20 phút. Xay nhuyễn dâu tây, đường và cho vào nồi đun sôi, rồi cho gelatin vào. Sau đó, đánh bông whipping cream, trộn chung với phần dâu tây đã nguội. Cuối cùng, cho phần dâu vào ly và đem bỏ tủ lạnh khoảng 4 tiếng là bạn đã xong một cách làm bánh ngày Valentine khác cho người ấy rồi.

Làm món bánh mousse chocolate nhỏ gọn cho người yêu (Nguồn: drink-milk.com)

12.  Bánh Palmier trái tim xinh xắn đáng yêu

Nguyên liệu: Đường trắng, lá bột ngàn lớp.

Hãy thử làm món bánh Palmier trong ngày Valentine (Nguồn: youtube.com)

Cách thực hiện

Làm lò nướng nóng ở 204 độ C. Rắc ít bột áo lên mặt phẳng, đặt lá bột và cán mỏng thành hình chữ nhật. Tiếp đến rải đường và đặt miếng bột lên, rắc thêm bột lên bề mặt và gập hai phía mép bột về giữa. Mỗi nửa miếng bột chia thành 3 phần, bọc lại và để ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Sau đó, cắt bột thành từng miếng dày 1 đốt ngón tay, lăn qua lớp áo đường và đặt vào khay nướng trong 7 phút, sau đó lấy ra lật mặt bánh rồi nướng thêm 7 phút nữa cho chín hẳn. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các lưu ý để bánh vừa mịn, đảm bảo chất lượng thơm ngon bạn nhé.

Hy vọng với các cách làm bánh ngày Valentine mà Blog Useful đã giới thiệu thì bạn đọc có thể tự tay thực hiện cho người ấy một chiếc bánh ngon và đẹp mắt. Còn nếu như bạn không tự tin vào tay nghề của mình thì có thể tìm đến các gian hàng để mua những loại bánh ngọt, bánh mặn ngon và chất lượng cùng người yêu thưởng thức trong dịp lễ nhé!