Qua bài viết được chia sẻ dưới đây mẹ có thể tự đưa ra quyết định về việc có nên nấu cháo ếch cho bé ăn dặm hay không? Bởi, đây là món ăn dặm không còn quá xa lạ trong thực đơn ăn dặm của trẻ nhỏ.
1. Tác dụng của cháo ếch cho bé ăn dặm là gì?
Thịt ếch là một trong những thực phẩm phổ biến hiện nay. Không quá khó để mẹ có thể tìm được nguồn thịt ếch ở chợ gần nhà, siêu thị tiện ích, hay những siêu thị lớn. Thành phần dinh dưỡng có trong thịt ếch khá phong phú với đầy đủ những dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ nhỏ như: đạm; vitamin A, B, C, E… khoáng chất Ca, Ka, Zn, Fe, Cu… Đối với những trẻ chậm tăng cân, biếng ăn hay suy dinh dưỡng, ăn không ngon miệng thì thịt ếch có tác dụng cải thiện đáng kể.
Mẹ cũng không phải lo lắng quá về cách chế biến bởi thịt ếch rất dễ nấu, không cầu kỳ trong chế biến, làm sạch và sơ chế khá dễ dàng. Thịt ếch cũng không kỵ với quá nhiều nguyên vật liệu khác khi nấu chung. Thịt ếch hiện nay có giá bình dân vì được nuôi khá phổ biến. Do đó, mẹ sẽ dễ dàng đầu tư chi phí để có được những bữa cháo ếch cho bé ăn dặm thật chất lượng và đầy đủ dưỡng chất.
Cháo ếch chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là cung cấp hàm lượng canxi dồi dào rất tốt cho sự phát triển chiều cao, chắc xương (Nguồn: vochongminhhat.com)
2. Bé mấy tháng có thể ăn cháo thịt ếch?
Do thịt ếch được biết đến có tính hàn, vị ngọt, và không có độc tố nên nhiều mẹ đã cho trẻ ăn thực phẩm này ở những bữa ăn dặm đầu tiên. Lúc này, trẻ được khoảng 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, lượng thịt ếch cho trẻ ăn ở giai đoạn này chỉ ít, không nhiều, mang tính chất thử, nếm vị là chủ yếu. Khi bé được khoảng 8 tháng tuổi trở lên thì mẹ có thể tăng lượng thịt ếch trong thực đơn ăn dặm của trẻ. Món cháo ếch cho bé ăn dặm mẹ có thể thực hiện cho trẻ ở giai đoạn khoảng 12 tháng tuổi sẽ mang lại hiệu quả tối ưu cho sức khỏe của trẻ.
Cháo ếch sẽ được chế biến với phần thịt đùi ếch là chủ yếu. Đây là phần nhiều thịt, ít xương và dễ chế biến. Khi nấu thì mẹ cũng cần lưu ý đun sôi thật kỹ để tránh giun sán là đã có những chén cháo ếch ngon lành và bổ dưỡng.
3. 11 cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm ngon thun thút
Với hướng dẫn chi tiết cho 11 cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm chuẩn ngon dưới đây mẹ hoàn toàn tự tin thực hiện dễ dàng.
3.1. Cháo ếch bí đao
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, bí đao, dầu ăn, hành lá, nước.
Cách nấu cháo: Bạn cần sơ chế ếch sạch bỏ da chỉ lọc lấy phần thịt nơi đùi, tiến hành băm nhuyễn. Xương ếch và gạo đem nấu cùng thành cháo. Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng băm nhuyễn. Xào thịt ếch cho chín với chút dầu ăn và hành lá cho thơm. Cháo chín nở mềm thì bạn cho tiếp thịt ếch đã xào vào nấu cùng. Cho tiếp bí đao vào nấu cho chín đều rồi tắt bếp. Cho thêm hành lá vào bạn đã hoàn thành món cháo ếch bí đao cho trẻ.
Món cháo ếch nấu với bí đao thanh mát, dễ ăn, cung cấp nguồn dưỡng chất dồi dào cho bé (Nguồn: cachlammoi.com)
3.2. Cháo ếch rau mồng tơi
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, vài lá mồng tơi non, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo: Sơ chế thịt ếch, lọc lấy phần thịt nơi đùi rồi băm nhuyễn. Xương ếch và gạo đem nấu cùng thành cháo. Mồng tơi rửa sạch, thái chỉ rồi băm nhuyễn. Xào thịt ếch với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước. Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch đã xào vào nấu cùng. Cho tiếp rau mồng tơi vào, nấu thêm khoảng 2 -3 phút cho chín đều rồi tắt bếp là hoàn thành món cháo ếch mồng tơi thơm ngon. Rau mồng tơi cũng là một trong những loại thực phẩm giúp trẻ tiêu hóa dễ dàng, không lo táo bón.
Cháo ếch với rau mồng tơi thơm ngon, bổ dưỡng (Nguồn: onkiti.com)
3.3. Cháo ếch đậu xanh
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, một ít đậu xanh cà vỏ, hành lá, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo: Thịt ếch chỉ lọc lấy phần thịt nơi đùi rồi băm nhuyễn. Xào thịt ếch với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước. Xương ếch và đậu xanh, gạo đem nấu thành cháo. Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch đã xào vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 1-2 phút cho hành lá vào là hoàn thành món cháo ếch đậu bổ dưỡng cho trẻ.
Cháo ếch đậu xanh (Nguồn: dichvuhay.vn)
3.4. Cháo ếch gạo nếp, tẻ
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo nếp 20gr, gạo tẻ 20gr, thịt ếch 200gr, hành lá, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo: Sơ chế thịt ếch để lấy phần thịt nơi đùi ếch băm nhuyễn. Sau đó, xào chung phần thịt này với chút dầu ăn và hành lá. Phần cháo được nấu bởi gạo nếp, gạo tẻ và xương ếch. Cháo chín thì cho phần thịt ếch đã chín vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 1-2 phút thì bạn cho thêm hành lá băm nhuyễn vào rồi tắt bếp.
3.5. Cháo ếch cà rốt
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, cà rốt, hành lá, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo: Lọc lấy phần thịt nơi đùi ếch rồi băm nhuyễn. Xương ếch và gạo đem nấu cùng thành cháo. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ rồi băm nhuyễn. Xào thịt ếch và cà rốt với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước. Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch và cà rốt đã xào chín vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 1-2 phút là hoàn thành món cháo ếch cà rốt.
Cháo ếch nấu với cà rốt (Nguồn: dichvuhay.vn)
3.6. Cháo ếch hạt sen
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, hạt sen tươi, bông cải xanh, nấm mèo, hành lá, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo: Chỉ lấy thịt nơi đùi ếch rồi băm nhuyễn. Xương ếch và gạo, hạt sen đem nấu cùng thành cháo. Nấm mèo cắt chân, bông cải tách nhánh rửa sạch, thái chỉ rồi băm nhuyễn. Xào thịt ếch với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước. Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch đã xào chín cùng nấm mèo, bông cải vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 1-2 phút là hoàn thành món cháo ếch hạt sen bổ dưỡng.
3.7. Thịt ếch nấu với cải thìa
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, cải thìa, nấm mèo, hành lá, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo: Lấy thịt nơi đùi ếch rồi băm nhuyễn. Xương ếch và gạo đem nấu cùng thành cháo. Nấm mèo cắt chân, cải tách nhánh rửa sạch, thái chỉ rồi băm nhuyễn. Xào thịt ếch với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước. Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch đã xào chín cùng nấm mèo, cải thìa vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 1-2 phút là hoàn thành món cháo ếch cải thìa.
3.8. Cháo ếch gạo trắng cho trẻ ăn dặm
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, hành lá, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo: Lọc lấy thịt nơi đùi ếch rồi băm nhuyễn. Xương ếch và gạo trắng nấu cùng nhau thành cháo cho ngọt nước. Xào thịt ếch với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước. Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch đã xào chín vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 1-2 phút là hoàn thành món cháo ếch gạo trắng thơm ngon cho trẻ.
3.9. Cháo ếch rau bó xôi cho trẻ ăn dặm
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, hành lá, rau bó xôi hay rau chân vịt, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo: Chỉ lọc lấy thịt nơi đùi ếch rồi băm nhuyễn. Xương ếch và gạo đem nấu cùng thành cháo. Rau bó xôi rửa sạch, thái chỉ rồi băm nhuyễn. Xào thịt ếch với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước. Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch đã xào chín cùng rau bó xôi vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 1-2 phút là hoàn thành món cháo ếch rau bó xôi bổ dưỡng.
3.10. Cháo ếch đậu trắng cho trẻ ăn dặm
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, hành lá, hạt đậu trắng, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo: Thịt ếch sơ chế chỉ lấy thịt nơi đùi ếch rồi băm nhuyễn. Xương ếch và gạo, hạt đậu trắng đem nấu cùng thành cháo. Hạt đậu lột bỏ cả lớp vỏ lụa bên ngoài. Có thể thay hạt đậu trắng bằng hạt đậu Hà Lan. Xào thịt ếch với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước. Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch đã xào chín vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 1-2 phút là hoàn thành món cháo ếch hạt đậu thơm ngon cho trẻ.
3.11. Cháo ếch măng tây cho trẻ ăn dặm
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, hành lá, măng tây, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo: Ếch sơ chế lấy thịt nơi đùi ếch rồi băm nhuyễn. Xương ếch và gạo đem nấu cùng thành cháo. Măng tây chọn phần ngọn non rửa sạch, thái chỉ rồi băm nhuyễn. Xào thịt ếch cùng măng tây với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước. Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch đã xào chín cùng măng tây vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 1-2 phút là hoàn thành món cháo ếch măng tây ngon miệng dưỡng chất cho trẻ.
Cháo ếch măng tây (Nguồn: baomoi.com)
4. Những lưu ý quan trọng khi nấu cháo ếch cho trẻ ăn dặm
Dù mẹ có chọn thực phẩm nào để nấu cháo ăn dặm cho trẻ cũng đều tốt. Vì mỗi loại thực phẩm đều chứa những dưỡng chất tốt cho sự phát triển thể chất và thể trạng của trẻ nhỏ Lời khuyên từ các chuyên gia là mẹ nên sử dụng đa dạng các loại thực phẩm để trẻ có được nguồn dinh dưỡng tối ưu cho sự phát triển của trẻ. Bên cạnh đảm bảo nguồn dưỡng chất đa dạng thì mẹ cũng cần tránh một số sai lầm trong khi nấu cháo ăn dặm cho bé. Những sai lầm ít nhiều đều có những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe và cả tâm lý của trẻ.
4.1. Bắt con ăn quá nhiều và phải ăn hết khẩu phần
Đừng vì lý do nào mà ép trẻ ăn quá nhiều hoặc quá khẩu phần so với nhu cầu của trẻ. Việc ép ăn sẽ gây nên tác dụng ngược. Khi trẻ bị áp lực thì khả năng hấp thu dinh dưỡng bị hạn chế rất nhiều.
4.2 Quá ưu tiên đạm
Mẹ nên tham khảo công thức nấu cháo ăn dặm cho trẻ. Đồng thời tìm hiểu tỉ lệ các thành phần để nấu được một chén cháo dinh dưỡng cân bằng. Việc ưu tiên đạm quá nhiều có thể gây nên tình trạng táo bón khó tiêu cho trẻ. Ví dụ với món cháo ếch cho bé ăn dặm mẹ cũng chỉ nên dùng thịt ếch ở lượng vừa phải.
4.3 Chỉ cho ăn nước, không ăn cái
Ăn cháo dặm khoa học và dinh dưỡng là có cả thành phấn nước và cái. Phần nào cũng có những dưỡng chất nhất định cũng như có tác dụng cho trẻ. Khi cho trẻ ăn mẹ nên chủ động đút cho trẻ đầy đủ phần nước và cái để trẻ có thói quen ăn uống tốt, không kén chọn.
4.4 Nghiền nhuyễn mọi thức ăn
Mẹ đừng quên quy tắc ăn dặm cho trẻ nhỏ là từ ít đến nhiều, từ nghiễn nhỏ đến thô. Do đó, tuỳ vào giai đoạn ăn dặm của trẻ mà phần nghiễn thực phẩm sẽ được thực hiện ở những mức độ khác nhau. Mẹ không nên lạm dụng vì sợ trẻ không thích nghi hay bị mắc nghẹn… Điều này không tốt cho sự phát triển hệ nhai của răng hàm và hệ tiêu hoá của trẻ. Khi nấu cháo ếch cho bé ăn dặm mẹ cũng chú ý không nghiễn nhuyễn thịt ếch quá nhỏ.
Bố mẹ cần lưu ý tránh những sai lầm thường mắc khi nấu cháo ăn dặm cho con mình (Nguồn: bibomart.com.vn)
Món cháo ếch cho bé ăn dặm là món cháo ăn dặm bổ dưỡng mẹ nên bổ sung vào thực đơn ăn dặm của trẻ. Để đa dạng món cho con ăn không ngán, cháo cá lóc sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Mẹ có thể tham khảo 19 công thức nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm hoặc 8 công thức nấu cháo trứng thơm ngon cho bé ăn dặm để bé có được những chén cháo thơm ngon và bổ dưỡng. Ngoài ra, việc sử dụng bột ăn dặm ăn sẵn cho con không chỉ tiện lợi mà còn đảm bảo nguồn dinh dưỡng cần thiết bố mẹ nên mua dùng để đổi vị và phòng khi bận rộn không nấu được cháo. Tuy nhiên, thị trường hiện nay có nhiều loại, những ông bố bà mẹ thông thái nên lựa chọn các loại bột ăn dặm dinh dưỡng giá tốt,… hoặc kết hợp cho con yêu ăn thêm bữa phụ với bánh ăn dặm ngon bổ dễ nhai nhé.