Yến mạch là thực phẩm đa công dụng, trong đó có tác dụng giúp trẻ tăng cân và khỏe mạnh. Mẹ tham khảo ngay 10 công thức nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm dưới đây!
1. Giá trị dinh dưỡng của cháo yến mạch đối với bé ăn dặm
1.1. Ít gây dị ứng nhất
Yến mạch là một trong các loại thực phẩm ít gây dị ứng cho trẻ em nhất. Hơn nữa, khi chế biến ở dạng nào thì yến mạch cũng ít bị biến chất nên có thể bảo toàn tốt lượng dinh dưỡng vốn có. Chính vì vậy, rất nhiều mẹ chọn nấu cháo yến mạch cho bé nhà mình ăn dặm.
1.2. Nguồn cung cấp vitamin dồi dào
Cháo yến mạch là nguồn cung cấp vitamin dồi dào cho bé phát triển. Trong đó phải kể đến ba nhóm vitamin quan trọng với cơ thể con người đó là: vitamin B (B1 B2, B3, B6), vitamin K và vitamin E. Các loại vitamin này góp phần chuyển hóa chất dinh dưỡng thành năng lượng, giúp bé tăng trưởng và phát triển.
1.3. Hàm lượng khoáng chất cao
Trong cháo yến mạch cho bé ăn dặm còn chứa nhiều khoáng chất như: canxi, phốt pho, sắt, magie, natri, kẽm, kali. Các loại khoáng chất này giúp bé phát triển hệ xương, răng, trí não, thị lực và tốt cho máu.
1.4. Cháo yến mạch rất dễ tiêu hóa
Cháo yến mạch có lượng protein dồi dào nhưng lại rất dễ tiêu hóa và tốt cho đường ruột non yếu của bé. Vì vậy, bé vừa có năng lượng để vận động, phát triển vừa không bị khó tiêu, đầy bụng.
1.5. Tốt cho hệ thống miễn dịch
Nhờ sự hoạt động tích cực của các vitamin trong cháo yến mạch mà hệ thống miễn dịch của bé hoạt động tốt hơn, từ đó bé sẽ khỏe mạnh, ít đau ốm hơn.
1.6. Thuốc nhuận tràng từ tự nhiên
Cháo yến mạch còn được cho là thuốc nhuận tràng tự nhiên giúp trẻ khỏi táo bón bởi trong yến mạch có nhiều chất xơ giúp tiêu hóa dễ hơn và kích thích sự thèm ăn.
1.7. Nguồn chất chống oxy hóa hiệu quả
Một tác dụng đáng ngờ nữa của cháo yến mạch là khả năng chống oxy hóa vượt trội. Điều này giúp phòng cách bệnh về tim mạch, ung thư và tăng cường sức đề kháng cho bé.
Yến mạch chứa hàm lượng dinh dưỡng cao (Nguồn: mevacon.com.vn)
2. Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm chuẩn và ngon nhất
Ngoài các loại bột ăn dặm giàu dinh dưỡng nhiều vị thơm ngon các mẹ có thể tham khảo các cách nấu cháo vô cùng bổ dưỡng sau cho trẻ.
2.1. Cháo bột yến mạch thịt bò
Cháo yến mạch thịt bò cung cấp nguồn chất đạm, vitamin và chất xơ dồi dào cho bé phát triển. Mẹ có thể nấu món cháo này cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên.
Nguyên liệu cần có: ba thìa canh bột yến mạch, 50g thịt bò, ½ củ cà rốt.
Cách thực hiện: Trước tiên, mẹ đem rửa sạch cà rốt và thịt bò. Sau đó băm nhỏ hoặc xay nhuyễn thịt bò, thái cà rốt nhỏ hình hạt lựu. Bột yến mạch thì ngâm với nước trong 15 phút.
Sau đó mẹ cho cà rốt và 200ml nước vào nồi ninh nhừ rồi cho bột yến mạch vào. Mẹ nhớ khuấy đều để cháo không bị cháy. Cuối cùng cho thịt bò vào, nêm nếm gia vị, nấu chín và tắt bếp. Đợi cháo nguội còn ấm ấm thì cho bé ăn.
2.2. Cháo yến mạch cá hồi cho bé ăn dặm
Cá hồi rất giàu Omega 3 và Omega 6 giúp bé phát triển não bộ và thị lực. Mẹ có thể nấu cháo cá hồi yến mạch cho bé từ 9 tháng tuổi trở lên.
Nguyên liệu cần có: 30g yến mạch, 10g cá hồi, hành lá, gia vị, dầu ăn trẻ em.
Cách thực hiện: nếu có cá hồi nguyên con thì đem cá vào hầm, sau đó rút xương lấy thịt. Còn nếu mẹ mua theo từng miếng không xương thì có thể thái ra từng miếng nhỏ phù hợp với độ nhai của bé. Yến mạch sau khi ngâm với nước thì đem đun sôi. Thịt cá hồi thì đem xào cho thơm rồi cho vào nấu cùng với yến mạch trong vòng 5-10 phút. Mẹ nêm nếm thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bé rồi tắt bếp.
2.3. Cháo bột yến mạch với các loại rau củ quả
Cháo yến mạch rau củ cung cấp cho bé nguồn dinh dưỡng dồi dào và nguồn chất xơ tự nhiên, giúp bé tăng cân, cao khỏe mà không lo táo bón. Món cháo này có thể dùng cho bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi.
Nguyên liệu cần có: 50g yến mạch, một củ cà rốt nhỏ, một củ cải đỏ nhỏ, hai nhánh súp lơ.
Cách thực hiện: cho bột yến mạch ngâm với nước trong 15 phút. Rau cải, cà rốt, củ cải đỏ rửa sạch và thái hạt lựu. Sau đó, cho yến mạch, cà rốt, củ cải đỏ vào nấu chung đến khi nào sôi thì đun nhỏ lửa thêm 10-15 phút. Sau đó, mẹ nêm nếm gia vị và cho súp lơ vào nấu chín rồi tắt bếp.
Cháo yến mạch rau củ giàu năng lượng và chất xơ tự nhiên (Nguồn: file.hstatic.net)
2.4. Cháo yến mạch với bí đỏ
Bí đỏ chứa nhiều vitamin A và chất đường bột giúp bé có nhiều năng lượng và phát triển thị lực. Bí đỏ còn là một trong top 25 thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Cháo yến mạch bí đỏ có thể dùng cho bé từ 6 tháng tuổi.
Nguyên liệu cần có: 40g yến mạch, 100g bí đỏ, một miếng phô mai, gia vị, dầu ăn trẻ em.
Cách thực hiện: ngâm yến mạch với 100ml, bí đỏ thái lát mỏng, nấu chín rồi đem xay nhuyễn. Sau đó cho yến mạch vào nồi nấu đến khi nở bung ra thì cho bí đỏ xay nhuyễn vào. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa khẩu vị bé rồi tắt bếp.
2.5. Cháo yến mạch trứng gà
Cháo yến mạch trứng gà rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Tuy nhiên, mẹ chỉ nên cho bé từ 8 tháng tuổi ăn và từ 2-3 bữa/tuần thôi nhé.
Nguyên liệu cần có: 60g yến mạch, một quả trứng gà, 250ml sữa công thức, đường trắng.
Cách thực hiện: Ngâm yến mạch với nước trong 30 phút. Sau đó đun sôi nước dùng rồi đập trứng gà vào. Khi trứng gà đã chín thì cho yến mạch vào nấu đến khi chín nhừ. Tiếp đến cho sữa công thức vào và thêm ít đường để bé dễ ăn hơn. Sau đó tắt bếp và để nguội cho bé thưởng thức.
2.6. Cháo yến mạch, thịt bằm, cà rốt
Món cháo yến mạch cho bé ăn dặm này có thể dùng cho bé từ 1 tuổi. Cháo yến mạch thịt bằm cà rốt mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào và đầy đủ, cho bé phát triển toàn diện.
Nguyên liệu cần có: 30g yến mạch, 20g thịt bằm, 20g cà rốt, hành lá thái nhỏ.
Cách thực hiện: ngâm bột yến mạch với nước trong 15-30 phút để yến mạch nở. Trong thời gian chờ đợi thì xay nhuyễn cà rốt và thịt bằm rồi đem nấu chín trong 10 phút. Tiếp đến cho yến mạch vào nấu chín trong ba phút. Cuối cùng, mẹ nêm nếm gia vị, cho dầu ăn vào và cho thêm ít hành lá. Nấu chín các nguyên liệu rồi tắt bếp.
Cháo yến mạch thịt bằm cà rốt giàu dinh dưỡng và rất dễ ăn (Nguồn: kienthucdinhduong.vn)
2.7. Yến mạch trộn sữa
Món cháo yến mạch này chế biến khá đơn giản và có thể dùng cho bé từ 6 tháng tuổi. Bản thân yến mạch và sữa đã rất giàu dinh dưỡng nên dù nguyên liệu đơn giản nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng cho bé hoạt động và phát triển.
Nguyên liệu cần có: 50g yến mạch, hai muỗng sữa bột công thức hoặc sữa đặc.
Cách thực hiện: cho yến mạch và 300ml vào nồi đun sôi, khuấy đều để không bị cháy. Sau đó đổ sữa vào và khuấy đều trong một phút. Mẹ có thể cho thêm một chút bơ hoặc phô mai để món cháo thêm đậm đà và thơm ngon.
2.8. Cháo yến mạch thịt bò cần tây
Cần tây chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, yến mạch và thịt bò là nguồn chất đạm dồi dào. Do đó, cháo yến mạch thịt bò cần tây mang lại nguồn dinh dưỡng đầy đủ cho bé từ 1 tuổi trở lên.
Nguyên liệu cần có: 10g thịt bò, 50g yến mạch, hai nhánh cần tây, dầu oliu.
Cách thực hiện: ngâm yến mạch với nước trong 15 phút. Trong thời gian đó, bạn đen cần tây thái nhỏ và xay nhuyễn, lấy cả nước và cái. Sau đó, cho yến mạch và cần tây vào nồi nấu chín rồi cho thịt bò vào đun trong tầm một phút. Cuối cùng, bạn cho thêm một thìa dầu oliu vào khuấy đều, đun sôi và tắt bếp.
2.9. Cháo yến mạch bào ngư
Đây được cho là món cháo yến mạch có nhiều dinh dưỡng không thua kém món cháo yến mạch khác. Bạn có thể nấu món cháo này cho bé từ 1 tuổi trở lên.
Nguyên liệu cần có: 100g yến mạch, 200g bào ngư, hành lá tía tô, gừng, gia vị.
Cách thực hiện: bào ngư đem rửa sạch rồi cho vào hầm. Yến mạch sau khi đã được ngâm với nước thì cho vào nấu cùng bào ngư. Nấu trong vòng 10 phút cho cháo chín hẳn thì nêm gia vị, dầu ăn trẻ em, hành lá và tía tô. Cuối cùng, đun cho đến khi nguyên liệu chín hết thì tắt bếp.
2.10. Cháo yến mạch tôm tươi
Cùng với món cháo yến mạch cá hồi cho bé ăn dặm thì cháo yến mạch tôm tươi là món cháo hải sản rất bổ dưỡng và được nhiều bé yêu thích. Món cháo này dành cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên.
Nguyên liệu cần có: ba thìa yến mạch, 50g tôm tươi, 3-4 lá cải ngọt.
Cách thực hiện: Tôm đem bóc vỏ, rửa sạch rồi xay nhuyễn. Yến mạch đem ngâm với 100ml nước. Cải ngọt rửa sạch, thái nhỏ. Sau đó, mẹ cho tôm và 200ml nước vào nồi rồi đun rồi đến khi tôm chín thì cho bột yến mạch vào khuấy đều trong 10 phút. Sau đó, cho rau cải vào, thêm gia vị và tắt bếp.
Như vậy là mẹ đã có 10 công thức nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm rồi. Với các công thức này, mẹ có thể luân phiên đổi món, vừa giúp bé có nhiều chất dinh dưỡng, vừa giúp bé ăn ngon, không bị ngán.
Cháo yến mạch tôm tươi ăn dặm (Nguồn: pinimg.com)
Ngoài các món cháo trên, mẹ có thể tham khảo thêm 11 cách nấu cháo tôm thơm ngon, đảm bảo đủ chất cho bé ăn dặm. Các mẹ cũng nên bổ sung các loại bột thực phẩm dinh dưỡng hay, mua bánh ăn dặm mịn và nhuyễn để bé tập nhai. Chúc các mẹ nấu được nhiều món ngon cho con yêu nhé!