Quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng khép kín, đảm bảo an toàn, chất lượng sẽ tạo ra dòng sữa ngọt ngào, thanh khiết, đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của con người. Cùng theo dõi từng công đoạn sản xuất sữa đạt chuẩn và điểm danh top 10 thương hiệu sữa uy tín hiện nay nhé!
1. Quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng
Có nhiều thông tin quanh việc sữa tiệt trùng là gì, chúng có tốt cho sức khỏe hay không, quy trình như thế nào để đảm bảo việc sữa thực sự an toàn? Bạn có thể thấy, công đoạn đầu tiên trong quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng đó là chuẩn bị nguồn sữa nguyên liệu chất lượng cao, nếu số lượng sữa không đủ để cung ứng cho các đơn vị sản xuất thì cần thay thế hoặc bổ sung thêm sữa bột để ngăn chặn tình trạng thiếu nguyên liệu. Trước khi sữa bước vào chuẩn hóa, làm lạnh, mẫu thử phải được test kỹ càng, đáp ứng các tiêu chí, chỉ số và phân tích chất béo chuẩn.
Sữa tiệt trùng là gì (Nguồn: nzmp.com)
Tiếp đó là trộn đều sữa, đường và nước trong máy trộn với tốc độ quay cường độ cao, sau đó thêm vào dung dịch siro làm lạnh. Sau đó là bước vào giai đoạn bài khí, tiệt trùng UHT loại bỏ các vi khuẩn gây hại, đảm bảo nguồn sữa chất lượng ra lò. Đối với sữa chua, bạn sẽ phải trải qua công đoạn lên men, còn với sữa tươi thì nguồn sữa qua xử lý sẽ được chiết rót, đóng gói trong các bao bì thủy tinh hoặc nhựa tùy chọn.
Không những vậy, để có một hộp sữa tiệt trùng đạt tiêu chuẩn, cần phải trải qua thêm hai công đoạn quan trọng nữa là CIP vệ sinh dây chuyền sau mỗi ca sản xuất, băng tải, băng chuyền, đóng gói, nồi hơi, bảo quản.
Quy trình sản xuất sữa tiệt trùng khép kín, chuẩn quốc tế (Nguồn: channel.mediacdn.vn)
2. Các nhãn hiệu sữa tươi tiệt trùng uy tín trên thị trường
2.1. Vinamilk
Trong số các nhãn hiệu sữa tươi tiệt trùng chất lượng, giá tốt nhất thị trường 2022, Vinamilk được biết đến là thương hiệu sữa hàng đầu Việt Nam với hơn 40 năm nghiên cứu và phát triển. Chất lượng sữa cải thiện từng ngày, sáng tạo nhiều hương vị sữa mới, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn chất lượng nên Vinamilk chiếm lĩnh thị phần rất lớn trong thị trường sữa trong nước.
Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk được sản xuất từ nguồn nguyên liệu sạch tại các nông trại bò sữa chất lượng cao, quy trình chăn nuôi khép kín, quy mô lớn, giống bò nhập khẩu từ Úc, Mỹ, New Zealand về nên không khó hiểu khi Vinamilk đã nhiều lần được xướng tên trong nhiều lễ trao giải quốc tế cũng như hội nghị lớn.
2.2. TH True milk
Có trụ sở chính tại thành phố Vinh, Nghệ An, TH True Milk là nhãn hiệu sữa tươi tiệt trùng quen thuộc đối với người dân miền Trung nói riêng, cả nước nói chung. Sữa tươi tiệt trùng TH True Milk có nguồn gốc từ thiên nhiên đáp ứng 4 tiêu chí: ngon – sạch – an toàn – bổ dưỡng.
Nhà máy chế biến hiện đại bậc nhất thế giới, quy trình công nghệ hiện đại với nguồn sữa từ đàn bò ăn theo công thức, uống nước sạch, tiêu chuẩn chuồng trại, quy định chăn nuôi tỉ mỉ, gắt gao. Đặc biệt, đàn bò còn được giám sát, theo dõi tình trạng sức khỏe từng ngày nhằm đảm bảo chất lượng cũng như sản lượng sữa.
Sữa TH True Milk chiếm thị phần lớn trên thị trường sữa trong nước (Nguồn: mom.vn)
2.3. Dutch lady
Song hành cùng Vinamilk, Dutch Lady Việt Nam chiếm đến 61% thị phần sữa trong nước với đa dạng các sản phẩm ngon lành, bổ dưỡng như sữa tươi, sữa bột nguyên kem, sữa đặc, sữa công thức, sữa Friso, Fristi, Dutch Lady Gold. Là công ty liên doanh với tập đoàn sữa nổi tiếng Friesland Foods đến từ Hà Lan, không có gì ngạc nhiên khi sữa tươi tiệt trùng Dutch Lady được bình chọn là Hàng Việt Nam chất lượng cao.
2.4. Nutifood
Quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng Nutifood được tiến hành khép kín, khoa học, đảm bảo các quy chuẩn về an toàn chất lượng. Bởi vậy, các sản phẩm của thương hiệu đứng đầu lĩnh vực thực phẩm dinh dưỡng Việt Nam này liên tục được người dùng bình chọn là top 5 sữa chất lượng tương đương hàng ngoại nhập. Sữa tươi tiệt trùng Nutifood hương vị thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng cần thiết góp phần vào sự phát triển toàn diện về thể chất và trí não của người Việt, đặc biệt là với trẻ em.
2.5. Nestle
Nằm trong đại gia đình thương hiệu sữa lớn ở Việt Nam, Nestle thuộc quyền sở hữu của công ty thực phẩm lớn nhất thế giới, có trụ sở chính tại Thụy Sỹ đa dạng sản phẩm, phong phú về hương vị. Cùng với các loại sữa quen thuộc như Milo, NAN Nestle, Lactogen Nestle, các dòng sữa tươi tiệt trùng Nestle tốt cho tiêu hóa đang được các bạn nhỏ rất yêu thích.
Nestle giàu giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể (Nguồn: antoanthucphamhd.vn)
2.6. IDP
Trình làng thị trường sữa trong nước vào năm 2004, cho đến nay Công ty sữa quốc tế IDP đã có 2 trụ sở và nhà máy chế biến hiện đại tại Chương Mỹ – Ba Vì. Đầu tư dây chuyền công nghệ tân tiến từ các hãng sản xuất nổi tiếng trên thế giới, kết hợp với nguồn nguyên liệu sạch từ những chú bò sạch cho ra nguồn sữa thơm ngậy, giá trị dinh dưỡng cao.
2.7. Mộc Châu
Bên cạnh nhiệm vụ chính là chăn nuôi bò sữa, phân phối giống bò sữa cao cấp, công ty này còn thỏa mãn nhu cầu của người tiêu dùng bằng việc sản xuất sữa tươi tiệt trùng Mộc Châu thơm ngon, bổ dưỡng.
2.8. Abbott
Ra mắt vào năm 1888, cho đến này hãng sữa Abbott Hoa Kỳ đã khẳng định được sức mạnh và tên tuổi của mình trên khắp toàn thế giới với nhiều dòng sản phẩm chất lượng tuyệt hảo, giá cả hợp lý, chuyên dụng hỗ trợ điều trị nhiều căn bệnh như ung thư, tiểu đường. Với hương vị đặc biệt, dễ uống, chất lượng ổn định, dòng sữa tiệt trùng của thương hiệu này đang được các mẹ bỉm sữa tin dùng.
2.9. Meadow Fresh
Sữa tiệt trùng Meadow Fresh giàu canxi có thành phần và hương liệu tự nhiên, an toàn cho sức khỏe, có hương vị thơm ngon, độc đáo. Uống sữa mỗi ngày sẽ giúp cho người uống tăng cường sức đề kháng, bảo vệ sức khỏe tối ưu. Bên cạnh đó, thiết kế hộp nhỏ gọn, tiện lợi, bạn có thể dễ dàng mang theo bên mình khi đi bất cứ đâu lại vừa tiết kiệm chi phí, thời gian.
2.10. Promess
Nhãn hiệu sữa tươi tiệt trùng Promess trực thuộc Tập đoàn Lact’ Union Pháp được mệnh danh là “nữ hoàng vitamin và khoáng chất”. Các dòng sản phẩm của hãng được sản xuất theo quy trình hiện đại, chiết xuất từ 100% sữa bò tươi tự nhiên nuôi trong trang trại chuyên nghiệp, kiểm soát, theo dõi chất lượng nghiêm ngặt.
Sữa tươi tiệt trùng Promess giàu vitamin và khoáng chất giúp cho trẻ em phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí não, có lợi cho sức khỏe. Ngoài 3 hương vị đặc trưng như dâu, vani, socola, hàng còn đem đến hương vị chuối mới lạ, kích thích vị giác người uống mà không hề bị chán ngấy.
Sữa tươi thơm ngon, bổ dương Promess (Nguồn: auchan.vn)
Hi vọng với những thông tin quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng và tổng hợp các thương hiệu sữa đáng tin cậy trên thị trường trên đây, các bạn đã bỏ túi cho mình được kinh nghiệm mua sắm đúng đắn vừa bảo vệ sức khỏe cho các thành viên trong gia đình vừa tiết kiệm được ngân sách chi tiêu hàng tháng.